المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اكتشاف فوائد جديدة لأوراق الكرفس وقشرة البصل


Eng.Jordan
06-12-2013, 10:50 AM
كشف الدكتور أوز الجراح والطبيب العالمى الشهير عن معلومات جديدة ومثيرة للغاية بشأن الكرفس، حيث أشار أن الأوراق الصغيرة لهذا النبات ذو قيمة غذائية عالية جدا مقارنة بسيقانه، وتحتوى على كميات أعلى من عناصر الكالسيوم والمغنيسيوم بمقدار خمسة أضعاف الكمية الموجودة بالسيقان، وهى ضرورية للغاية لصحة العظام وتخفيض ضغط الدم .

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQdFmsS-sqArJbcfz79l_7Pb82iDW0BlmYETgEh4vnyiOQC816p

وتابع الدكتور أوز، حسبما نشر مؤخرا على موقعه الإلكترونى أن أوراق الكرفس تعتبر مصدرا ممتازاً لفيتامين ج، المضاد للأكسدة والذى يقوى مناعة الجسم، كما أنه يحتوى على كميات كبيرة من المركبات الفينولية والعديد من العناصر الغذائية المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة، والتى تفيد فى الوقاية من الأمراض.
وكما نوه الدكتور أوز، على القيمة الغذائية العالية للطبقة أو القشرة الخارجية لثمرة البصل، وأكد أنها تحتوى على كميات هائلة من مضادات الأكسدة تفوق الموجودة فى ثمرة البصل نفسها، وكما أنها غنية بمادة"quercetin" ، التى تساهم فى خفض ضغط الدم وتقى الشرايين والأوردة من تراكم طبقة البلاك الضارة بها، وبالتالى تحد من فرص الإصابة بتصلب الشرايين وتقى من تكون الجلطات.