المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مخبوزات الجبن و الزيتون


Eng.Jordan
07-13-2014, 02:31 PM
http://botagaz.com/images/thumb/ma5bozat-gebna-zaton.jpg

المقادير:


حبة بطاطس مهروسة مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق
كوبين و نصف دقيق
ملح و فلفل حسب الرغبة
ملعقتين كبار سكر
بيضتين + بيضة للدهن مخلوطة مع بق لبن
2 ملعقة صغير و نصف خميرة

مقادير الحشوة :
نصف كوب زيتون مشكل
كوب جبنة فيتا او جبنة قليلة الملح
ملعقة شطة صغيرة و ملعقة نعناع صغيرة
ملعقة زعتر

الطريقة


تخلط البطاطس مع الزبدة و البيض و السكر و الدقيق و الملح و الخميرة و ماء السلق
تضاف العجينة في صينية مبطنة بالزيت و الدقيق وتغطي باحكام و تترك لتختمر ساعة في مكان دافي
تخلط مكونات الحشو جيدا و يسخن الفرن
تقسم العجينة كرات و تحشي بخليط الجبنة و ترص في الصينية
تغطي الصينية و تترك لتختمر 15 دقيقة اخري
تدهن الكرات بالبيض و اللبن و تدخل الفرن حوالي ربع ساعة حتي الاحمرار
يقدم ساخنا او باردا