المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : خبز بالبيض


ياسمين
07-11-2012, 04:50 PM
http://i784.photobucket.com/albums/yy130/fatafeat/houriya/2khobz-bil-bayd.jpg

وصفات فتافيت حورية المطبخ
المكونات

ملحوظة: لا يترك الملح أبداً مع الخميرة 70 جم من خميرة الخبز الفورية 24 جم من الملح 24 جم من حليب بودرة 80 جم من الزبد 1400 جم من الطحين 80 جم من السكر 4 بيضات 600 ملل من الماء الدافىء


طريقة التحضير

توضع جميع المكونات (ما عدا الملح) في الخلاط وتعجن
يضاف إلى العجين الماء وتعجن لمدة 15 دقيقة
يضاف الملح وتعجن 5 دقائق أخرى
تترك العجينة في مكان ساخن لساعة أو أقل قليلاً حتى تختمر ثم تعجن مرة أخرى
ثم تترك مرة أخرى لتختمر لمدة 15 دقيقة إضافية
تشكل بأشكال مخلتفة كالضفاير والعصافير والدوائر ...وتدهن بالبيض
ويرش فوقها السمسم
ثم تدخل الى الفرن حتى تنضج:e412a: