ملتقى شذرات - نصائح لطهي لذيذ ولا يزيد في وزنك

إليك بعض النصائح المفيدة كي تستمتع بطعامك دون أن يزيد وزنك

http://justfood.nawa3em.com/userfile...le%20grill.jpg

حيث يمكنك أن تتناول الخضراوات المشوحة اللذيذة و التي يفضل طهيها طهياً خفيفاً على البخار و الإكثار من تناول الخضار الورقية و التي ننصحك بتناولها نيئة في السلطات و حتى يمكنك الحصول على طعام صحي فإننا ننصحك بشراء أداة طهي صحية صديقة للبيئة يمكنك بواسطتها طهي الأطعمة البروتينية و الخضراوات بأنواعها.

خطوات بسيطة لإعداد طعام لذيذ و لا يزيد وزنك به

1- من المفيد طهي بعض الخضراوات في حين يستحسن تناول البعض الآخر في صورة نيئة حيث أن طهي بعض الخضراوات مثل الجزر و السبانخ و الهليون و عيش الغراب ( الفطر) و الكرنب و الفليفلة يتلف البنية الخلوية لها دون أن يدمر الفيتامينات الموجودة فيها مما يجعل في الإمكان أن يتم امتصاص القدر الأكبر من قيمتها الغذائية أما بالنسبة للخضراوات النيئة فإن تقطيعها إلى شرائح يجعل تناولها أكثر سهولةً.

2- لا تخف أن يزيد وزنك و قم بتناول أطعمة قليلة الدسم و ليس أطعمة خالية من الدسم تماماً فمن الممكن استعمال ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في الطهي أو سكبها على الخضار حتى تعطيها نكهة لذيذة و من المفيد بل و يجب أن تتضمن وجبتك اليومية على المكسرات و اللحوم التي تحتوي على قدر أكبر من الدهون مثل اللحوم الحمراء و لكن بقدر محدد و قم بإضافة القليل من الزيت لطبق السلطة مما يزيد من امتصاصك لـ الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.

3- المادة الحمضية الموجودة في تتبيلة الليمون أو البرتقال الخاصة بطبق السلطة أو أطباق اللحوم تعني أنك سوف تمتص مزيداً من الحديد الموجود في الخضراوات الورقية مثل السبانخ و السلق و الجرجير و كي تشعر بالشبع لفترة أطول قم بتناول مقداراً أكبر من البروتين القليل الدسم و ما عليك إلا أن تقوم و بكل ببساطة بإضافة بذور السمسم و دوار الشمس أو اللوز المقشر و تخلص من الدهون الموجودة في اللحوم قبل طهيها لتتجنب زيادة وزنك غير المرغوبة.

4- استخدم دوماً مقلاة طعام غير قابلة للالتصاق لتقلل من استخدام الدهون الغنية بالسعرات الحرارية و من المفضل أن تقوم بإضافة القليل من الماء بدلاً من استخدام المزيد من الزيت إذا التصق الطعام بالمقلاة.