ملتقى شذرات - طريقة عمل البسبوسة التركية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://sub3.rofof.com/img5/012auhsc13.jpg

المقادير /

1وربع كوب سميد
1كوب مسحوق جوز الهند
1علبة قشطة
3/4 كوب سكر
نص كوب زيت
2 بيضة
ملعقة بينكنج بودر
خيوط من الزعفران

...
مقادير صلصة التوفي /
1مكعب زبدة 50 جرام
1علبة قشطة وواحد كوب سكر

الطريقة /
تخلط جميع المقادير خلطاً جيداً بالمضرب الكهربائي ثم تسكب في قالب فرني وتدخل الفرن على درجة 150 إلى أن تستوي من أسفل ثم من أعلى
لعمل صلصة التوفي / نحط السكر على النار إلى أن نحصل على سائل بني ثم تضاف له الزبدة وتخلط معه ثم تضاف القشطة وتحرك سريعا بملعقة خشبية
حتى يصبح لدينا صلصلة التوفي
عندما تخرج البسبوسة من الفرن تبرد قليلا ثم تصب فوقه صلصلة التوفي وتقطع

الخطوات بالصور

http://sub3.rofof.com/img5/012siphr13.jpg

http://sub3.rofof.com/img5/012kquje13.jpg

http://sub5.rofof.com/img5/012wsvnk13.jpg

http://sub3.rofof.com/img5/012tjmdp13.jpg

http://sub3.rofof.com/img5/012qogek13.jpg

http://sub5.rofof.com/img5/012txwur13.jpg
...