ملتقى شذرات - صناعة أعلاف عضوية غير تقليدية

صناعة الأعلاف العضوية الغير تقليدية

Non-traditional organic animal feed industry

الدكتور مجد جرعتلي – دكتوراة في العلوم الزراعية

دراسات خضراء – 2017
مقدمة :
أسباب عديدة تدعوا إلى البحث عن إدخال مواد أولية جديدة ومتجددة وبتكلفة قليلة جدا وغير شائعة في صناعة الأعلاف الخاصة بتغذية ” الحيوانات والطيور ” التي يربيها الإنسان , ومن بين تلك الأسباب هو الغلاء الكبير في أسعار الأعلاف التقليدية وإلى نقص الموارد العلفية والذي يعتبر من المعوقات الأساسية لتنمية وتطوير الانتاج الحيواني , إضافة إلى عدم كفاءة العديد من الأعلاف التقليدية التي تباع في الأسواق أو إحتوائها على بعض المركبات الكيمايئية الضارة أو البروتينات الحيوانية الملوثة ؟
لقد شقت طريقها حديثا صناعة الأعلاف الغير تقليدية في عالم صناعة الأعلاف والمتتمات العلفية وبشكل يدعوا إلى التفاؤل وإلى الإعتماد عليها بشكل كامل كمصدر لرفع القيمة الغذائيـة للأعلاف في سبيل تأمين عليقة متكاملة ومتوازنة لتغذية الحيوانات والطيور الداجنة .
ويجب أن نوضح بعدم إعتبار إستخدام أغلب أنواع ” الحبوب والبذور ” في صناعة الأعلاف التقليدية أمرا أكثر أهمية و فائدة من إستخدام النبات ككل أو مخلفات تلك الحبوب والبذور بما تشمله من المجموع الخضري والجذري الطازج أو الجاف , فكثير من الأحيان و” من خلال تجارب مخبرية دقيقة وحديثة ” تفوقت أوراق وسيقان العديد محاصيل الحبوب والبقوليات بمجموع وتنوع محتواها الغذائي عن البذور نفسها .؟ وأن الحيوانات التي تتغذى على كامل النبات كانت صحتها وإنتاجيتها أفضل بكثير من الحيوانات التي تتغذى على البذور أو الحبوب لوحدها .

http://green-studies.com/wp-content/...9--300x155.jpgتصنيع الأعلاف العضوية غير تقليدية

خلال عدة سنوات مضت وإلى الآن يشارك مكتب ” دراسات خضراء ” مع كل من الشركتين الأوربيتين :
” HUMIN ART,ORGANIC LINE ” في دراسة وتصنيع العديد من أنواع الأعلاف العضوية الغير تقليدية من خلال دراسات وأبحاث مع الشركات والمصانع التي إعتمدت مواد أولية مختلفة من مخلفات زراعية وغيرها زاد عددها عن (80 ) مادة أولية مختلفة , و يمكن القول بأن تلك الأعلاف التي تم إنتاجها كانت متفوقة عن غيرها من ” الأعلاف الشائعة ” والمليئة بالمركبات الكيميائية , كونها تعتمد بالأساس على مواد أولية ذات منشأ طبيعي .

http://green-studies.com/wp-content/...A--300x184.jpgتوليفة علف غير تقليدي

أهداف وفوائد إنتاج الأعلاف العضوية الغير تقليدية :

· توفير كبير في الكلفة المالية في إنتاج الأعلاف ” بما يزيد عن 60% “.
· الإستغناء عن إستيراد الأعلاف المرتفعة الثمن .
· إنتاج العلف العضوي الصحي على مدار السنة .
· تحسين نوعية الأعلاف المنتجة ” رفع القيمة الغذائيـةللعلف “
· إنتاج الأعلاف يعني تأمين ” اللحوم والبيض والحليب العضوية ..” وهذا يساهم في دعم الأمن الغذائي
· الأثر البيئي الجيد من خلال إستخدام المخلفات العضوية .
· الأعتماد على المصادر الزراعية والمواد الأولية المتجددة و المستدامة ” .
· تشجيع المشروعات الخاصة والاستثمار بتصنيع هذه الأعلاف وفق مواصفات قياسية.
· لا تحتاج إلى خط إنتاج آلي خاص بل يمكن إستخدام التجهيزات الآلية لمصنع أعلاف عادي.

http://green-studies.com/wp-content/...A9--300x76.jpgمخلفات عضوية عديدة تدخل في صناعة الأعلاف الغير تقليدية

http://green-studies.com/wp-content/...ds-300x150.jpgorganic animal feeds

الخطوات الرئيسية لمشروع مصنع إنتاج الأعلاف العضوية الغير تقليدية :
أولا : إختيار أنواع المواد الأولية التي تدخل في صناعة وإنتاج الأعلاف العضوية الغير تقليدية :
هنالك العديد من المواد الأولية التي تدخل في صناعة الأعلاف الغير تقليدية ويزيد عددها كما ذكرنا عن ثمانون مادة أولية مختلفة وفيما يلي ألخص تلك المواد :
1- مخلفات المزارع و الحقول ” Remnants of crops “
تشمل كافة المخلفات العضوية التي تنتج من الحقول والمزارع ” المخلفات الزراعية Agricultural waste“ كما تعرف تلك المخلفات بصورة عامة على أنها كل ما ينتج من المخلفات العضوية خلال عمليات إنتاج المحاصيل الزراعية بكافة أنواعها سواء أثناء أو بعد الحصاد أو القطاف أو أثناء عمليات الإعداد للتسويق وعادة تشمل :

· مخلفات المحصول التي تبقى في الحقول أو المزارع أي ” المجموع الخضري والجذري “
· أوراق الأشجار “ Tree leaves”

يعتبر ” النخيل الثمري Date palm” في مقدمة الأشجار ذات المخلفات المفيدة وتعتبر أوراقه وبذوره غنية بالعديد من المواد الفعالة والمغذيات والتي تدخل في صناعة الأعلاف غير التقليدية .

· قشر البذور أو الحبوب ” لكافة الحبوب ( القمح , الشعير , الأرز , العدس ,..) أو الثمار و البذور ” المرفوضة” أي غير مقبولة بمواصفاتها لعمليات التسويق “ Rejected Fruits and grain“

2- مخلفات التصنيع الزراعي ” Agro-industrial Waste “
وهي مخلفات مصانع التصنيع الزراعي والصناعات التحويلية التي تعتمد على محاصيل زراعية وهي متعددة وتشمل :

· النفايات العضوية التي تنتج من مصانع تعليبوحفظ الفاكهة والخضروات.
· نفايات مصانع عصر البذور الزيتيه oilseeds press waste بأنواعها ” الزيتون , عباد الشمس , الفول السوداني, فول الصويا , القطن , السمسم , زيت الكانولا ,الذرة ..”.
· النفايات الناتجة عن المطاحن والأفران و المخابز Mills, furnaces and bakeries والمرتجع من الخبز والمعجنات بكافة أنواعها.

3- مخلفات الطعام من المنازل والمطاعم Household organic waste
4- الأعشاب البرية ” نباتات المراعي “.
5- محاصيل الأعلاف الخضراء .
6- الأعشاب والطحالب البحرية Seaweeds and marine algae .
http://green-studies.com/wp-content/...A9-300x133.jpgمتممات علفية مصنعة من الأعشاب والطحالب البحرية

هنالك العديد من الأعشاب والسراخس والطحالب البحرية والتي تتواجد على شواطئ الدول المطلة على البحار أو المحيطات والتي يمكن الإستفادة منها كمواد أولية – بعد معالجتها – في صناعة العلف الغير تقليدي وتعتبر هذه الأنواع غنية جدا بمحتواها الغذائي وإرتفاع محتواها من البروتين الطبيعي والذي يزيد عن نسبة ( 20% ) , وتنتجها العديد من الدول تحت مسميات تجارية متعددة وتباع بأسعار باهظة , وتدخل تلك الأنواع في صناعة الأعلاف العضوية في العديد من مصانع إنتاج العلف في أوروبا وأمريكا
http://green-studies.com/wp-content/...A9-300x181.jpgأعشاب وطحالب بحرية تدخل في صناعة الأعلاف الغير تقليدية

5- الأملاح والفلزات المعدنية الطبيعية Salts And natural mineral ****ls
هنالك قائمة من الأملاح والفلزات المعدنية الطبيعية والتي يتم إدخالها بنسب بسيطة ” متمم علفي طبيعي ”Fodder supplementsNatural ” في صناعة الأعلاف العضوية والتي أثبتت تفوقها عن المتتمات العلفية الكيميائية .
ملاحظة : ” تخضع بعض المخلفات العضوية إلى ” معاملة أولية خاصة Primary treatment” قبل دخولها في الخط الآلي لعمليات التصنيع وذلك بحسب كل نوع من المخلفات ” .

http://green-studies.com/wp-content/...9--300x100.jpgأعلاف عضوية غير تقليدية

http://green-studies.com/wp-content/...A9-300x131.jpgصورة من أحد المصانع التي تم تنفيذها لإنتاج الأعلاف العضوية الغير تقليدية

ثانيا : دراسة وتقييم أنواع المخلفات العضوية :
إن التوليفات المثلى التي تم تجربتها و إعدادها في صناعة ” علف عضوي متكامل ” غير تقليدي هي التي تعتمد بالأساس على تقييم محتواه الغذائي ولعدة أنواع من المواد والمركبات العضوية ” المخلفات العضوية ” و التي تمت دراستها وتحليل محتواها الغذائي ومن ثم رفضها أو قبولها وبالتالي إعتمادها كمواد أولية تدخل في عمليات تصنيع و إنتاج الأعلاف الغير تقليدية , والدراسات التي تمت على المواد الأولية كانت مختلفة لكل مادة وتشمل :
1- المحتوى الغذائي content analysis لكل مادة أولية ومن ثم دراسة المحتوى الغذائي للعليقة النهائية .
2- التأثيرات الجانبية side effects
3- نسبة الهضم digestion rate
4- عامل الإستساغة Palatability factors.
5- معدل التمثيل الغذائي ****bolism.
ثالثا : المواصفات الواجب توفرها في الأعلاف العضوية الغير تقليدية :

· أن تكون مستساغة وذات رائحة محببة .
· سهلة المضغ .
· أن تكون ذات محتوى غذائي عالي ” غنية بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية ومنخفضة بالألياف “
· خالية من كافة المواد الكيميائية وكافة أشكال التلوث الجرثومي والفطري والطفيليات .
· أن لاتسبب للحيوان أي مشكلة هضمية أو مرضية .
· أن لا يتجاوز تكلفة إنتاجها عن 40 % من قيمة تكلفة الأعلاف العادية .
· لا تحتاج إلى تجهيزات آلية جديدة بل يمكن إنتاجها بواسطة أي مصنع لصناعة العلف العادي .

وفي الختام يمكن القول بأن ” الأعلاف العضوية الغير تقليدية ” تعتبر من أفضل الحلول وأرخصها كلفة لإنتاج أعلاف متخصصة وصحية وذات محتوى غذائي عالي , بالإضافة إلى الفوائد البيئية من خلال الإستفادة من آلاف الأطنان من المخلفات المهملة والتي تلحق الضرر بصحة الإنسان والبيئة وبكافة أشكال الحياة .

للمزيد من المعلومات يرجى الإتصال مع مكتب دراسات خضراء
الدكتور مجد جرعتلي
mjuratly@gmail.com

Mobil/ WhatsApp ; 00971526203888