دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب
... https://lh5.googleusercontent.com/-z...%A8%20...1.jpg نتبل الدجاج بالخلطةالتالية : https://lh3.googleusercontent.com/-m...%A8%20...2.jpg عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران ... بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون - ورق غار ... الرز المستخدم بسمتي المهيدب ... الطريقة : بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في https://lh6.googleusercontent.com/--...%A8%20...3.jpg صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة https://lh3.googleusercontent.com/-j...%A8%20...4.jpg وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب https://lh4.googleusercontent.com/-r...%A8%20...5.jpg نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة https://lh5.googleusercontent.com/-v...%A8%20...6.jpg بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً https://lh6.googleusercontent.com/-A...%A8%20...7.jpg ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة ... https://lh4.googleusercontent.com/-j...%A8%20...8.jpg وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج https://lh6.googleusercontent.com/-C...%A8%20...9.jpg ويقدم بالعااافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً ... |
جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 11:28 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع المواضيع والمشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع