خبز العروق العراقي بالصور
http://desmond.imageshack.us/Himg585...=640&ysize=640
حعلمكم طريقة سهلة لاعداد خبز العروق العراقي الشهير اول شي نحظر العجين نصف كيلو دقيق اسمر+ملعقة ونصف خميرة +رشة سكر+ماء دافئ للعجن نخلط الدقيق والخميرة والسكر ونصب عليهم ماء دافئ ونعجن حتى نحصل على عجينة قوية مو لينة ونتركها تختمر بمكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها مرتين http://desmond.imageshack.us/Himg713...=640&ysize=640 لتحضير الحشو حزمتين كرفس وبصل اخضر هو والساق الاخضر نفرمهم يدويا وليس بالماكنة والسبب انو الماكنة حتطلع العصارة وتخرب العجين بعدين ونضيف عليهم 3 ملاعق كركم وملعقة ونصف ملح او حسب الرغبة وملعقة شاي فلفل اسود وملعقة شاي كمون http://desmond.imageshack.us/Himg829...=640&ysize=640 ونخلطهم ونخليهم على جنب ننقع لحم مفروم بيه لية يعني شوية دسم هههه لاتخافون هاي الاكلة على ظمانتي تظعف ماتسمن رغم السعرات اللي بيها بالاخير حكوللكم السرررر نخلط الخضروات مع العجين بعد ما اختمر http://desmond.imageshack.us/Himg822...=640&ysize=640 ونصفي اللحم المفروم من الماء ونخبطه وياهم http://desmond.imageshack.us/Himg163...=640&ysize=640 وهذي عجينة الخبز جاهزة هي حتطلع لزجة وحتى ماتعذبكم بالشغل تخلين بصفج كاسة زيت تدهنين ايدج بيها وتسوين كور صغيرة http://desmond.imageshack.us/Himg825...=640&ysize=640 وتفتحين الكور بايدج حتى تحصلين على مني خبزة هههههه وتحطيها بمقلاة يفضل مايلتصق بيها الطعام طبعا مشغلة النار عالمقلاة او الطاوة وسط ولاتخافين ابدا ابدا مايلتصق العجين بالطاوة وحتبقى نظيفة لاخر الشغل http://desmond.imageshack.us/Himg594...=640&ysize=640 تغطين الطاوة وتنتظرين دقيقة الى دقيقتين وتقلبيها بكل سهولة حتى ينظج الوجه الاخر http://desmond.imageshack.us/Himg857...=640&ysize=640 شوفو هنا الفرق بين الوجه الناضج والوجه العادي تقلبيها مرتين الى ان تحصلي على هالنتيجة يعني مراح ياخذ القرص الواحد اكثر من 5 دقائق وينضج http://desmond.imageshack.us/Himg96/...=640&ysize=640 طبعا العادي الناس تسويه بالتنور بس اغلبنا ماعدهم تنور وهاي الطريقة تبقي الخبزة طرية الفرن شوية يقسيها ولاتخافون تنظج واللحم والخضروات ينضجون كلهم يعني اشبه بالطبخ عالصاج http://desmond.imageshack.us/Himg687...=640&ysize=640 http://desmond.imageshack.us/Himg585...=640&ysize=640 شوفو الخبزة الحلوة الامورة شلون مستوية http://desmond.imageshack.us/Himg807...=640&ysize=640 طبعا هلكت وباقي العجين حطيته بكاسة وبالثلاجه ماعليه شي اكدر باجر اكمل الشغل بيه http://desmond.imageshack.us/Himg820...=640&ysize=640 وياعيني لو وي الجااااااااي المهدر ابو الهيل http://desmond.imageshack.us/Himg843...=640&ysize=640 http://desmond.imageshack.us/Himg833...=640&ysize=640 http://desmond.imageshack.us/Himg585...=640&ysize=640 http://desmond.imageshack.us/Himg189...=640&ysize=640 http://desmond.imageshack.us/Himg713...=640&ysize=640 جربوووه حتحبوه |
امممممم
بيشهي والله شكلي راح اجربو مع اني مابعرف الطبخ ههه شكرا اختي نور دمِت بخير |
جربي يا حفيظة وخبرينا
واذا طلعت لذيذة ابعثيلنا كل وحده صحن :) يسلمووووو عالمرور اللطيف :12810468372: |
بصراحه شكل طعمه حلو
جارتي عراقيه وأكيد بسألها وبصراحه انا بحب الأكلات الشعبيه القديمه تسلمي على الطبخه الحلوه |
جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 12:47 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع المواضيع والمشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع