عليك بالبيض.. للتخلص من القلق والتوتر النفسي

اعلنت دراسة اكاديمية ايطالية ان تناول البيض مفيد بشكل كبيريحمى من القلق والتوترالنفسي.

واشارت الدراسة التى أجرتها جامعة ميلانو الى أن ثراء البيض بمادة ميلاتونيين يجعله دواء فعال ضد التوتر العصبى والقلق.

وأضافت الدراسة حسب صحيفة العرب اونلاين، أن الفاكهة والخضروات الطازجة لاتزال تتربع على قمة الغذاء الصحى لحياة أفضل على كافة الاصعدة، ومن بين الفاكهة التى تتصدر تلك القائمة التفاح.

كما اشارت الدراسة الى أن الخرشوف لايزال أيضا يتصدر أنواع الخضروات ذات التأثير النفسى الجيد على الاصحاء وغيرهم من مرضى التوتر العصبى والنفسى .



هذا وعلى صعيد اخر، أكدت دراسة أجريت في جامعة كونيكتيكاس الأمريكية، أن تناول البيض كل يوم لا يؤذي القلب بالرغم من أنه يرفع نسبة الكوليسترول في الدم.
فقد وجد الباحثون أن الكوليسترول الغذائي في البيض يزيد مستويات كوليسترول البروتين الشحمي قليل الكثافة السيء من النوعين الأول والثاني، ولكنه لا يؤثر على جزيئات النوعين الثالث والسابع التي تشكل تهديدا خطيرا على جهاز القلب الوعائي، وهو ما يفسّر، سبب عدم وجود علاقة ثابتة بين الزيادات في مستويات الكوليسترول السيء كتلك الناتجة عن تناول البيض، وزيادة خطر الأمراض القلبية.



وتدعم هذه الدراسة دراسات سابقة ، حيث جاء في دراستين أميركيتين، تابعتا الحالة الصحية لما يزيد على 127 ألف شخص من الرجال والنساء على مدى 14 عاما أنه لم يثبت وجود ارتباط بين استهلاك البيض وخطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية أو السكتات الدماغية سواء عند الرجال أو النساء الذين تناولوا بيضة واحدة يومياً.



وأظهرت دراسات متعددة أجريت على الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من البيض بشكل اعتيادي وجود مستويات طبيعية من الكوليسترول في دمائهم لذلك فإن تناول معظم الأشخاص الطعام الذي يحتوي على الكوليسترول لا يزيد كمية الكوليسترول في الدم ما عدا عند الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات كوليسترول معينة تصيب واحدا من كل 500 شخص.



وقال الباحثون إن البيض من الأطعمة المغذية الغنية بالبروتينات والدهون غير المشبعة والمواد المضادة للأكسدة وهو يحتوي على نسب عالية من الأحماض الدهنية أوميغا –3 المفيدة للقلب والتي ثبت أنها تقلل مستويات الدهنيات الثلاثية وضغط الدم وبالتالي تخفف الجهد الواقع على القلب.
وشدد الخبراء في دراساتهم التي نشرتها مجلة "ديتروين نيوز" الأمريكية أنه كلما كانت أغذية الدجاج جيدة وصحية كان البيض الناتج غنياً بالمعادن الأخرى كالفوليت والكاروتينويد ومضادات الأكسدة الأخرى.