السلام عليكم
هل تعلم أن العسل هو الغذاء الوحيد الذي لا يفسد، وأنّ جرة عسل منذ زمن الفراعنة تبقى صالحة للأكل إلى يومنا هذا !
و السبب في ذلك يعود لأحتواء بطون النحل على انزيم Glucose oxidase و الذى يحول النكتار المكون للعسل الى Gluconic acid + Hydrogen peroxide
و الهيدروجين بيروكسيد قاتل للبكتريا و الكائنات الدقيقة.
***
دمتم بخير