ملتقى شذرات - عرض مشاركة واحدة

#1 05-31-2012, 11:01 PM

الذاكرة , السكريات , توائم , بكثرة , يضعف

تناول السكريات بكثرة يضعف الذاكرة

عادة ما نلجأ للسكريات في الأوقات التي يكون فيها مزاجنا سيئا أو التي نشعر فيها بالتوتر كي تجعلنا نشعر بشعور أفضل‏,‏ ولكن علماء من جامعة كاليفورنيا يحذرون من تناول السكريات بكثرة .
أو اللجوء إليها في الأوقات التي نحتاج فيها لتركيزنا وذاكرتنا, حيث تقول دراسة حديثة إن السكريات تضعف الذاكرة! قام العلماء بدراسة تأثير سكر الفركتوز علي الفئران, وهو سكر يحلي أكثر بـ3 مرات من سكر القصب, ويوجد بكثرة في المشروبات الغازية والأطعمة الجاهزة أو المصنعة باسم شراب الذرة.

قالت الدراسة أنه تم وضع الفئران أولا في طرق بها علامات مميزة ليتذكروا طريقهم, وبعد6 أسابيع من نظام غذائي يعتمد علي السكريات, لم تستطع الفئران تذكر طريقها بسهولة وكانوا أبطأ من الفئران الأخري, ووجد العلماء أن هناك مشكلة في الإشارات المخية لخلايا أدمغة هذه الفئران بعد ستة أسابيع من تناول الفركتوز, مما يسبب لها تشويشا وعدم القدر علي تذكر الأحداث!

ويعتقد العلماء أن تناول الفركتوز بكثرة يضعف قدرة هرمون الإنسولين علي القيام بعمله, حيث إنه يقوم في الأساس بتحديد كيفية تخزين الخلايا للسكريات والطاقة اللازمة لتستطيع العمل وإنتاج الأفكار. وقد أثبتت دراسات سابقة مدي تأثير السكريات الضار علي جسم الإنسان, ولكن هذه أول دراسة تكشف تأثير السكريات المباشر علي دماغ الإنسان.

هل يعني هذا أن السكريات تحدث ضررا بأدمغتنا لا يمكننا إصلاحه؟ لا, حيث إن تناول الأطعمة المليئة بالأوميجا3 مثل المكسرات وسمك السلمون وزيت الزيتون يمكنها التصدي لمفعول السكريات الضار, حيث إن الأوميجا3 هي أحماض دهنية تعزز الذاكرة وتقوي التركيز, كما يعتقد العلماء أن الأطعمة الغنية بالأوميجا3 تحمي خلايا الدماغ من تأثير الفركتوز الضار.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
دمتم بخير

المصدر: ملتقى شذرات