وهو من النباتات الجذرية أي التي يستفاد من جذورها الموجودة في التربة، كما ينتمي إلي المجموعة الخيمية، والجزر متوفر في الطبيعة بعدة ألوان منها البرتقالي، والأحمر، والأسود، والأبيض كما يتميز الجزر بمذاقه الممتع والحلو، وتوافره معظم أيام السنة، كما أنه من الأطعمة المفيدة لصحة جسم الإنسان بشكل كبير واليوم معنا وصفة للجزر وهي وصفة شوربة الجزر الكريمي .
طريقة عمل شوربة الجزر الكريمي :

وصفة رائعة ومفيدة للصحة .
المقادير :

1 ملعقة كبيرة زبدة
4 كوب ثمرة جزر مقطعة
1 ثمرة بصل كبيرة الحجم مقطعة
1 ثمرة بطاطس كبيرة الحجم مقطعة
6 كوب شوربة دجاج
3 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
11 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع


طريقة التحضير :

في إناء كبير الحجم على نار متوسطة ضعي الزبدة تسخن.
ثم بعدها ضعي الجزر و البصل و البطاطس في الإناء و قلبي لمدة 5 دقائق.
ثم ضعي الشوربة بشكل تدريجي إلي الإناء ثم إضيفي الزنجبيل و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون و قلبي.
مع خفض درجة الحرارة ثم غطي الإناء مع تركه على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة.
ثم ضعي 1/3 مزيج الجزر في الخلاط الكهربائي ثم اخلطي المزيج يجدا حتى يصبح ناعما.
وضعي مزيج الجزر في بولة متوسطة الحجم.
ثم ضعي باقي كمية مزيج الجزر في الخلاط و اخلطيه جيدا.


ثم بعدها ضعي مزيج الجزر بالكامل في الإناء مرة اخر و إتركيه على نار متوسطة حتى يسخن.
وبعدها ضعي شوربة الجزر الكريمي بالزنجبيل في بولات التقديم.
مع تزينيها بالبقدونس و قدميها ساخنة وبالهنا والشفا .

__________________
(اللهم {ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار} (البقرة:201)