04-16-2013, 02:58 PM
|
|
إدارة الموقع
|
|
تاريخ التسجيل: Jan 2012
الدولة: الأردن
المشاركات: 25,392
|
|
شوربة الكفتة بالخضار مع صلصة البندورة
المقادير:
- 250 غ لحم غنم، مفروم ناعماً
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم ناعماً
- 6 اكواب أو 1500 مل منالماء
- 2 ملعقة صغيرة صلصة البندورة
- 1 حبة من البطاطا مقطعة الى مكعبات صغيرة
- 2 حبة من الجزر مقطعة الى مكعبات صغيرة
- 2 حبة من الكوسا مقطعة الى مكعبات صغيرة
- ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم (إضافيّ للزينة)ملح
- فلفل اسود
طريقة التحضير:
1-يُمزج لحم الغنم المفروم مع البصل والبقدونس في وعاء ويُقسّم المزيج إلى مقادير متساوية ويعمل على شكل كرات صغيرة.
2-توضع كرات لحم الغنم في صينية خاصة وتُطهى في الفرنٍ على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو إلى أن تصبح الكرات مطهوّةً جيداً.
3-في هذه الأثناء، يوضع الماء وتضاف اليه جميع الخضار، صلصة البندورة، الملح والفلفل في قدرٍ كبيرٍعلى النار.
4-تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق وتُضاف إليها كرات لحم الغنم المطهوة وتُحرّك.
5-تُزيّن الشوربة بكمية البقدونس المفروم الإضافية وتُقدّم
المصدر http://www.qassimy.com/lesson/lesson-7837-1.html
__________________
(اللهم {ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار} (البقرة:201)
|