الموضوع: طريقة عمل الرز البخاري
عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 07-01-2013, 02:49 PM
الصورة الرمزية Eng.Jordan
Eng.Jordan غير متواجد حالياً
إدارة الموقع
  
تاريخ التسجيل: Jan 2012
الدولة: الأردن
المشاركات: 25,422
افتراضي طريقة عمل الرز البخاري


الرز البخاري ...

البخاري ط§ظ„ط±ط² ط§ظ„ط¨ط®ط§ط±ظٹ.png

المقادير :

بصل مفروم - جزر مبشور- طماطم مقطع شرائح - زبيب - ملح

بهارات ( فلفل أسود - كمون - هيل ) - معجون طماطم - قرون فلفل حار




الطريقة :


البخاري ط§ظ„ط±ط² ط§ظ„ط¨ط®ط§ط±ظٹ2.png



نحمر البصل حتى يبدأ يذبل نضيف الجزر المبشور ونبقي كمية قليلة من الجزر المبشور لاستخدامها لاحقاً ونحركهم معاً حتى يبدأ يتحمر البصل والجزر


البخاري ط§ظ„ط±ط² ط§ظ„ط¨ط®ط§ط±ظٹ3.png




نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والكمون والفلفل الأسود والهيل
البخاري ط§ظ„ط±ط² ط§ظ„ط¨ط®ط§ط±ظٹ4.png


ونحرك حتى تتسبك الصلصة نضيف الماء ثم الدجاج ونغطي القدر حتى الاستواء




نرفع الدجاج من المرق ويوضع في صينية ونحمره في الفرن

البخاري ط§ظ„ط±ط² ط§ظ„ط¨ط®ط§ط±ظٹ5.png




نوزن المرق ونضع الرز والفلفل ونضيف الجزر والزبيب بدون تحريكه ونغطي القدر حتى يستوي الرز وينشف ماؤه ويترك جانباً حتى يتسبك

نغرف الرز في طبق التقديم ونضع الدجاج بعد تحميره

البخاري ط§ظ„ط±ط² ط§ظ„ط¨ط®ط§ط±ظٹ6.png


ويقدم بالعاااافية ....

المصدر: ملتقى شذرات

__________________
(اللهم {ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار} (البقرة:201)
رد مع اقتباس
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59