السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إليكم بمقادير كيكة المربى وإن شاء الله يعجبكم

المقادير :

- 4 بيضات*
- ربع كيلو سكر*
- كوب زبده ( 225 جرام )
- معلقه كبيرة بكنج بودر*
- معلقه صغيرة ڤانيليا
- نصف كيلو دقيق*


الطريقه :*


تحضري وعاء الخلاط الكهربائي توضعي فيه البيض والزبدة والسكر والڤانيليا وتخلطيهم جميعاً بعد أن يختلط جميعاً أطفئي الخلاط وأضيفي للخلطة البكنج بودر والدقيق كله ثم إعجنيه بيدك أو إذا كان لديكي خلاطة كين وود للعجن فاعجني فيه بعد العجن تحضيري صينيه مرتفع الحافه وتدهنيه بالزبدة تقسمي العجين نصفين تأخذي النصف الأول وتدخليه الفريزر والنصف الآخر تفردية *في الصينية وبعد الفرد تعملي فوق العجينة المفرودة المربى وكأنك تعملي ساندويش وبعد أن يكتمل وضع المربى تطلعين عجينة النصف الآخر من الفريزر وبتبشريه بالمبشره حتى يغطي المربى وبعد ذلك أدخليه الفرن في الرف الأوسط وعلى نار هادئه حتى يظهر لونه كلون*
الكيك اللي بنعرفه وبعد خروجه من الفرن لابد أن يضل في الصينيه إلى أن يبرد وتقطعينها بالحجم اللي يناسبك وعندما تطلعينه من الصينية لازم بالحذر وبكل بطئ وإلا بيتكسر عليكي وتقدري تحتفظية في علبة لمدة ثلاثة أسابيع مايصير له شي وعلى ظمانتي لكن بشرط لازم يكون درجة الحرارة معتدله أما إذا كان الجو حار فاحفظيه في الثلاجة واتمنى أن يعجبكم وتسوه في العيد وتقولون لي النتيجة خاصة أنتي ياأخت نور
*صحتين وعافيه لا تنسوني من دعواتكم .*

ملاحظه :

عند فرد العجين لابد ان تعملي ليديكي دقيق ومن وقت لآخر حتى لا يلتصق العجين بيدك

__________________