كتب: دَيْنا روشميانينجسيه ، نهال لاشين

[جاكرتا] يمثِّل خفض استهلاك اللحوم إحدى استراتيجياتٍ ثلاث يوصي بها فريق دولي من العلماء؛ بغية التصدِّي لتفاقُم مشكلة مقاومة المضادات الحيوية التي نشأت عن استخدامها بإفراط في تربية الماشية.

ومن وصاياهم أيضًا، وضع قيود على استخدام المضادات الحيوية في مزارع الماشية، وفرض رسوم على مشتريها؛ لرفع كلفتها، ما قد يسهم في الحد من استخدامها، وفق ما جاء في الدراسة التي نُشرت بمجلة ’ساينس‘ في آخر سبتمبر المنصرم.

تستهلك حيوانات المزارع نحو 80% من المضادات الحيوية كافة. ويلجأ المزارعون إليها بغرض تحسين التغذية والنظافة ضمانةً لصحة مواشيهم وسلامتها؛ إذ تُعطاها عادةً عن طريق العلف الحيواني أو الحَقن بجرعات منخفضة.

رغم ذلك، تحولت حيوانات المزارع إلى أس مشكلة مقاومة المضادات الحيوية، وفق الدراسة.

وفي سبتمبر 2016، سلّطت الجمعية العامة للأمم المتحدة الضوء على الحاجة المُلحَّة للحد من استخدام المضادات الحيوية في مزارع الحيوانات؛ لكونه السبب الرئيسي في المقاومة التي تلقاها.

ومن المتوقع أن يصل ما يستهلكه العالم من مضادات حيوية للغرض السابق إلى ما يزيد على 200 ألف طن بحلول عام 2030، في حين قُدِّر هذا الاستهلاك بنحو 131 ألف طن في عام 2013.

وبينما تبذل بعض البلدان جهودًا لتقليل استخدام المضادات الحيوية في مزارع الحيوانات، لا يزال يتعين عليها تقييم النتائج، على حد زعم رامانان لاكسميناريان، مدير مركز ديناميات الأمراض والاقتصاد والسياسة في واشنطن، وأحد المشاركين في إعداد الدراسة.

وقد نصحت الصين -أكبر مستهلك للمضادات الحيوية في المزارع- مواطنيها بخفض استهلاك اللحوم إلى 40-70 جرامًا للفرد يوميًّا، وهو ما يعادل نصف الاستهلاك الحالي تقريبًا.

__________________
(اللهم {ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار} (البقرة:201)