بواسطة: بسمتي
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
تكفي: 4
مقادير دجاج الديجون مع الفطر:
2 ملعقة طعام زيت زيتون
4 صدر دجاج
200 غ فطر مقطع إلى شرائح
1 فص ثوم مهروس
3 ملعقة طعام خردل ديجون
1 ملعقة طعام طرخون طازج
500 مل (2 كوب) مرق دجاج
طريقة تحضير دجاج الديجون مع الفطر:
1. نسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ونقلي صدور الدجاج حتى تكتسب لون بني ذهبي على الطرفين. نضعها جانباً لمدة 5 دقائق ثم نقطعها إلى مكعبات كبيرة.
2. نضيف الفطر إلى نفس المقلاة ونطهو إلى أن يصبح طرياً.
3. نضيف خردل
الديجون والطرخون ثم نضيف مرق الدجاج.
4. نترك الخليط يغلي ببطء لمدة 10 إلى 15 دقائق إلى أن يصبح كثيفاً ثم نضيف مكعبات الدجاج ونغطي المقلاة ونتركه يغلي ببطء لمدة 10 دقائق.
5. نزين الطبق ببعض الطرخون الطازج ونقدمه مع الرز أو الباستا.