البروكلى يحمى الجلد من الأشعة فوق
البنفسجية
نشرت في 2007-10-28
أفاد علماء أمريكيون بأن نبات البروكلي يمكن أن يحمى الجلد من الالتهابات الناتجة عن التعرض
للأشعة فوق البنفسجية، مشيرين إلى أن مستخلصات
البروكلى وبعد وضعها على الجلد تنشط
داخل الخلايا وتزيد إنتاج الإنزيمات التى تحميه من التلف الذى تسببه الأشعة فوق البنفسجية.
وأشارت الدراسة إلى أن تأثير
البروكلى يظل قائماً حتى بعد التوقف عن معالجة الجلد به لعدة أيام،
وتبين من خلال التجارب التى أجريت على بعض المتطوعين ومجموعة من الفئران أن درجة احمرار
الجلد التى تسببها الأشعة فوق
البنفسجية وكذلك التلف الذى يصيب الخلايا يخف بنسبة 73
بالمئة بعد استخدام البروكلي.
ومن جانبه، أوضح الدكتور بول تالالى من جامعة جون هوبكنز، أن العلاج بالبروكلى قد يفتح المجال
أمام صناعة أدوية للتخفيف من الأضرار التى قد تصيب الجلد بسبب تعرضه للأشعة فوق
البنفسجية، وبالتالى يقلل خطر الإصابة بالسرطان على المدى البعيد.
يذكر أن هذا النوع من الخضار يحتوى على الكالسيوم والحديد والبروتين وهو غنى جداً
بـ"البايوفلافونيدات" الذى يقى من السرطان، إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف
والمواد المضادة للأكسدة.
المصدر:موقع
News-All