شجرة القرفة هي أصلية كموطن في سريلانكا لكنها الان تزرع في العديد من البلدان الاستوائية، بما في ذلك المكسيك.
يتم حصاد القرفة فقط من اللحاء الداخلي للأشجار التى تم تجفيفه وبعد ذلك تتم معالجة القرفة الى عيدان (وتسمى الريشات) وايضا بطحنها الى مسحوق ناعم .
هناك أربعة أنواع رئيسية من القرفة منها الكاسيا وأشهرها السيلاني وتعتبر هى أكثر تكلفة وهو حلوة المذاق لها طعم حاد ورائحة عطرية شهية جدا.
فوائد القرفه باختصار
- تشجع الجسم على حرق الدهون بقوة ولذلك فهي تحارب السمنة و تصلب الشرايين فينصح باخذ كوب من مغلي القرفه يوميا من اجل التمتع بالصحه والعافيه.
- مفيدة لصحة القلب لأنها تقلل الكوليسترول الضار والشحوم الثلاثية ولهذا ننصح بشربها ليلا وبعد العشاء بساعتين على الاقل.
- تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع
- تفيد في علاج الإسهال لأنها مطهرة للامعاء وتنصح باخذها مع الكركرم عبر غليها بكميات متساويه وشربها مع ملعقه شاي غير مغليه.
- تحارب فطريات الكنديدا البيضاء وهي فطريات تستفحل في الأمعاء و تنتشر في الجسم كله, لذلك ننصح من يعانون من هذا النوع من الفطريات بالاكثار من تناول القرفه يوميا .
- تقلل من انتفاخات الأمعاء والغازات وهنا يجب ترك او تقليل تناول القمح ومنه الخبز الابيض.
- تفيد في عالج الإلتهابات البولية الميكروبية, وننصح بان تغلى مع البقدونس الاخضر.
- تفيد في علاج الالتهابات في الجسم بشكل عام خاصه الدمامل واصابات السكري في الاقدام.
- ثبت أنّ رائحة القرفة تحسن الوظائف المعرفية للدماغ عبر ما يسمى الاستشفاء بالروائح العطريه.
ـ يساعد مشروب القرفة الساخن المحلى بعسل النحل على مقاومة التقلصات المؤلمة بأنواعها المختلفة مثل تقلصات المعدة أو تقلصات العضلات أو آلام الطمث و الولادة ،
وهي نافعة للنسيان وتقوية الذاكرة.
ـ يؤخذ شراباً لعلاج السعال وينقي الصدر ويقوي المعدة ويدر البول والطمث.
- تصبح ماده قابضه ورائعه للنزيف عند النساء ان اخذت مغليه مع القهوة
الاستعمالات الخارجية
1 - يستخدم زيت القرفة دهاناً موضعياً لعلاج الكلف والنمش والصداع والزكام وآلام الأذن وذلك بتخفيفه في الفيزالين الطبي.
2 - يستخدم زيت القرفة مع الخل دهاناً لعلاج القروح والبثور بنسب متساويه.
3 - يستخدم مسحوق القرفة ممزوجة مع الملح والبصل على هيئة لبخات لعلاج سقوط الشعر مع ملاحظه ان الشعر في البدايه يزيد تساقطه ثم يستقر وبعدها ينمو بقوة عجيبه .