#1  
قديم 04-16-2013, 02:50 PM
الصورة الرمزية Eng.Jordan
Eng.Jordan غير متواجد حالياً
إدارة الموقع
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
الدولة: الأردن
المشاركات: 25,392
افتراضي طريقة عمل الششبرك على الطريقه الاردنية بالصور




اليوم يا سادة يا كرام جايبتلكم اكلة ممممممم بتشهي يى شو بتشهي هاي قصدي زاكية كثير كثبر
اسمها الششبرك او الشيشبرك موبينا ما بنختلف على الاسم
بس الحلو في ناس بقلها اذان الشايب ما بعرف اصل هالاسم
المهم بالاخر الطبخة نفسها..

ولك يا يوسف ابعد يا ولد..
مجنني هالولد بدو يحط ايدو عكل اشي مصر يحضر معي الاغراض

نبلش يالله
بسم الله

اولا المقادير..

لعجينة الششبرك بدنا
-2 كوب دقيق
2-3 ارباع كوب ماء
رشة ملح


مقادير الحشوة

1-500 غرام لحمة مفرومة خشنة
2-بصلة واحد
3-ملح – بهارات مشكلة – فلفل اسود
4- زيت ذرة

مقادير الشوربة

لبن جميد او حسب الرغبة
هاذ اللبن بنفع وزاكي
الششبرك الاردنية 005hj.jpg


طريقة التحضير

نخلي الدقيق في صحن غميق واعجني الدقيق بالماء وضعي عليه ذرة ملح
وضعيه في مكان دافئ لمدة نص ساعة لكي ترتاح العجينة

الششبرك الاردنية 31573347.jpg

طريقة تحضير الحشوة

قسمي البصلة ناعماً وضعيها في مقلاة وضعي عليها قليل من الزيت
وحركيه حتى يذبل وضعي عليها اللحمة وحركيها حتى تذبل قليلا
وضعي الغطاء عليها واتركيها 10 د على نار هادئة
ثم افتحي الغطاء وحركيه حتى تستوي منيح وضعي عليها قليل من الملح
والبهارات والفلفل

الششبرك الاردنية 007cc.jpg
ثم افردي العجينة على سطح رخام او خشب في مرق العجين حتى يكون سمكها قليل
واقسمي دوائر بفنجان القهوة الصغير

الششبرك الاردنية 004pbq.jpg
بس يا يوسف زهقتني
معلش بدو يلعب بالعجين بس اعطيتو قطعة صغيرة مشان يفك عني
وما يقلعطكم وانتو بتابعوني
فاهمين اشي ههههههههه انا يا دوب فاهمه
المهم نرجع لطبختنا

متل هيك..
الششبرك الاردنية 005qt.jpg


ثم تجهزي الكمية التي ترديها وتضعي في طبق وبتخلي حتى ينشف مزبووط
واذا بتحبي تضعي في الفرن لكي ينشف ولا يتغير لونه
الششبرك الاردنية 009rb.jpg

ملاحظة: في ناس مثلنا طبعا بخليها مثل القطايف ما بلفها بصير يعني وكمان ما بنحمصها او بنشفها دوغري عاللبن هاي طرق طبعا الخبرة الها دور يعني امي بدبها بسرعة باللبن وهي عجين
ما بتفرق بالاخر زي بعض

وبتجهزي اللبن يلي بتحبيه وتضعي على الغاز حتى الغليان
وتضعي حبات العجين في اللبن مع التحريك لكي لا يتماسك في بعضه
الششبرك الاردنية 010ia.jpg

وبتخلي يغلى مع بعضه 15 دقيقة واذا بتحبي تضعي قليل من الكزبرة الخضراء
وقليل من العصفر حسب الرغبة

وهيك بكون الطبق جاهز
الششبرك الاردنية 888006.jpg

صحتين وعافية
يارب تكون عجبتكم



المصدر http://www.qassimy.com/lesson/lesson-7782-1.html

المصدر: ملتقى شذرات

__________________
(اللهم {ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار} (البقرة:201)
رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

الكلمات الدلالية (Tags)
الاردنية, الششبرك, الطريقه, بالصور, عمل, على, طريقة


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه للموضوع طريقة عمل الششبرك على الطريقه الاردنية بالصور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل برياني الدجاج بالصور Eng.Jordan البيت السعيد 0 07-01-2013 02:53 PM
طريقة عمل كفته بالطحينه الطريقه الاردنية بالصور Eng.Jordan البيت السعيد 0 04-16-2013 02:43 PM
طريقة عمل الدجاج على الطريقه الصينيه Eng.Jordan البيت السعيد 0 06-24-2012 12:39 PM
طريقة عمل الفرموزة الحجازيه بالصور Eng.Jordan البيت السعيد 0 06-17-2012 10:57 AM
طريقة عمل خبز تنور بالحطب بالصور Eng.Jordan البيت السعيد 0 06-17-2012 09:43 AM

   
|
 
 

  sitemap 

 


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 08:44 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع المواضيع والمشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59