#1
|
||||
|
||||
طريقة عمل الششبرك على الطريقه الاردنية بالصور
اليوم يا سادة يا كرام جايبتلكم اكلة ممممممم بتشهي يى شو بتشهي هاي قصدي زاكية كثير كثبر اسمها الششبرك او الشيشبرك موبينا ما بنختلف على الاسم بس الحلو في ناس بقلها اذان الشايب ما بعرف اصل هالاسم المهم بالاخر الطبخة نفسها.. ولك يا يوسف ابعد يا ولد.. مجنني هالولد بدو يحط ايدو عكل اشي مصر يحضر معي الاغراض نبلش يالله بسم الله اولا المقادير.. لعجينة الششبرك بدنا -2 كوب دقيق 2-3 ارباع كوب ماء رشة ملح مقادير الحشوة 1-500 غرام لحمة مفرومة خشنة 2-بصلة واحد 3-ملح – بهارات مشكلة – فلفل اسود 4- زيت ذرة مقادير الشوربة لبن جميد او حسب الرغبة هاذ اللبن بنفع وزاكي طريقة التحضير نخلي الدقيق في صحن غميق واعجني الدقيق بالماء وضعي عليه ذرة ملح وضعيه في مكان دافئ لمدة نص ساعة لكي ترتاح العجينة طريقة تحضير الحشوة قسمي البصلة ناعماً وضعيها في مقلاة وضعي عليها قليل من الزيت وحركيه حتى يذبل وضعي عليها اللحمة وحركيها حتى تذبل قليلا وضعي الغطاء عليها واتركيها 10 د على نار هادئة ثم افتحي الغطاء وحركيه حتى تستوي منيح وضعي عليها قليل من الملح والبهارات والفلفل ثم افردي العجينة على سطح رخام او خشب في مرق العجين حتى يكون سمكها قليل واقسمي دوائر بفنجان القهوة الصغير بس يا يوسف زهقتني معلش بدو يلعب بالعجين بس اعطيتو قطعة صغيرة مشان يفك عني وما يقلعطكم وانتو بتابعوني فاهمين اشي ههههههههه انا يا دوب فاهمه المهم نرجع لطبختنا متل هيك.. ثم تجهزي الكمية التي ترديها وتضعي في طبق وبتخلي حتى ينشف مزبووط واذا بتحبي تضعي في الفرن لكي ينشف ولا يتغير لونه ملاحظة: في ناس مثلنا طبعا بخليها مثل القطايف ما بلفها بصير يعني وكمان ما بنحمصها او بنشفها دوغري عاللبن هاي طرق طبعا الخبرة الها دور يعني امي بدبها بسرعة باللبن وهي عجين ما بتفرق بالاخر زي بعض وبتجهزي اللبن يلي بتحبيه وتضعي على الغاز حتى الغليان وتضعي حبات العجين في اللبن مع التحريك لكي لا يتماسك في بعضه وبتخلي يغلى مع بعضه 15 دقيقة واذا بتحبي تضعي قليل من الكزبرة الخضراء وقليل من العصفر حسب الرغبة وهيك بكون الطبق جاهز صحتين وعافية يارب تكون عجبتكم المصدر http://www.qassimy.com/lesson/lesson-7782-1.html المصدر: ملتقى شذرات
__________________
(اللهم {ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار} (البقرة:201) |
العلامات المرجعية |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الاردنية, الششبرك, الطريقه, بالصور, عمل, على, طريقة |
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع طريقة عمل الششبرك على الطريقه الاردنية بالصور | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل برياني الدجاج بالصور | Eng.Jordan | البيت السعيد | 0 | 07-01-2013 02:53 PM |
طريقة عمل كفته بالطحينه الطريقه الاردنية بالصور | Eng.Jordan | البيت السعيد | 0 | 04-16-2013 02:43 PM |
طريقة عمل الدجاج على الطريقه الصينيه | Eng.Jordan | البيت السعيد | 0 | 06-24-2012 12:39 PM |
طريقة عمل الفرموزة الحجازيه بالصور | Eng.Jordan | البيت السعيد | 0 | 06-17-2012 10:57 AM |
طريقة عمل خبز تنور بالحطب بالصور | Eng.Jordan | البيت السعيد | 0 | 06-17-2012 09:43 AM |