(نصائــح للحفاظ على الصحة ) .. موضوع متجدد

المشي 3 ساعات أسبوعياً قد يحمي السيدات من السكتة الدماغية
دراسة إسبانية تشير إلى العلاقة بين بعض التمارين ومخاطر الإصابة بأمراض بعينها
السيدات اللاتي يمارسن رياضة المشي لثلاث ساعات أسبوعياً على الأقل يكن أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية، مقارنة بالسيدات اللاتي يمشين لوقت أقل أو لا يمارسن تلك الرياضة المفيدة على الإطلاق، كما أشارت دراسة إسبانية حديثة.

بالرغم من أن هذه الدراسة لم تستطع أن تثبت أن ممارسة رياضة المشي بشكل منتظم يمكن أن تقلل من حالات الإصابة بالسكتة الدماغية بين السيدات المشاركات في الدراسة فإنها ساهمت ببعض الأدلة التي تثبت وجود تلك العلاقة بين أنواع محددة من التمارين وبين مخاطر الإصابة بأمراض بعينها.ففي هذه الدراسة تم سؤال ما يقرب من 33.000 رجل وامرأة عن نشاطهم البدني وذلك لمرة واحدة في منتصف تسعينيات القرن الماضي كجزء من دراسة موسعة أوروبية عن السرطان. في هذه الدراسة قام فريق البحث بتقسيم المشاركين وفقاً لنوعهم ونوع التمارين التي يمارسونها وإجمالي الوقت الذي يقضونه في أداء تلك التمارين البدنية.

وقد قام الباحثون الذين نشروا نتائج دراستهم بجريدة "السكتة", بمتابعة حالة المشاركين بشكل دوري لتسجيل أي حالة إصابة بالسكتة. في أثناء فترة المتابعة التي استمرت لـ12 عاما, سجلت 442 حالة إصابة بالسكتة الدماغية بين الرجال والنساء المشاركين في الدراسة.

وقد أشارت النتائج لانخفاض بنسبة 43% في مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية بين السيدات اللاتي يمارسن رياضة المشي بشكل منتظم بالمقارنة بالسيدات اللاتي لا يمارسن أي نشاط بدني.

ولم تثبت الدراسة أي انخفاض في مخاطر الإصابة بالسكتة عند الرجال بالاعتماد على نوعية أو فترة ممارسة التمارين.

وصرح كاتب الدراسة جوزيه ماريا هيورتا من هيئة الصحة بإسبانيا: "ليس لدينا تفسير واضح لهذه الظاهرة"، مفترضاً أن الرجال قد شاركوا في هذه الدراسة وهم يتمتعون بحالة صحية أفضل من النساء.

معظم المشاركين في الدراسة كانوا من المتبرعين بالدم الذين يتمتعون بصحة جيدة.

وصرح د. ويلسون كوفا، من جامعة شيكاغو، أنه لا يستطيع أن يعول كثيراً على نتائج هذه الدراسة، لأنها طبقت على نوعية خاصة جداً من الناس, إلا أنه عاد وأكد على أهمية ممارسة النشاط البدني لتقليل مخاطر الإصابة بكثير من الأمراض ومنها السكتة.

الحركة تحمي من الإصابة بمرض السكري
المشي يساعد في تقليل الإصابة بالنوع الثاني من السكري أكثر من الرياضات الشاقة
أكد باحثون بريطانيون أن الحركة البسيطة كافية لتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري على عكس السائد بأن الحركة المتواصلة وممارسة الرياضة القاسية قد تقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وشملت الدراسة البريطانية حوالي 900 شخص استنتجت أن الحركة القليلة قد تحمي الشخص من الإصابة بالسكري من النوع الثاني بشكل كبير، وبيّنت كذلك أن الحركات البسيطة مثل النهوض والمشي القليل تساعد في تقليل خطر الإصابة بالمرض أكثر من القيام بالرياضات البدنية الشاقة.
ونصح الخبراء الأشخاص الذين ترتفع لديهم مخاطر الإصابة بالسكري بالجلوس أقل والقيام بالحركات البسيطة أكثر.
وكانت دراسة سابقة أثبتت أن كثرة الجلوس تزيد من احتمالية الإصابة بالسكري، الذي يعاني منه نحو 350 مليون شخص حول العالم.
واستنتج البحث أن تجنّب الجلوس لفترات طويلة قد يكون أكثر فاعلية في تفادي خطر الإصابة بالسكري مقارنة بالقيام بممارسة المزيد من التمارين الرياضية، ما يبين أن الحركة تساعد في حماية الصحة

كوب من القهوة قد ينقص خطورة الإصابة بداء السكر

قد تؤمّن القهوة أيضاً حماية ضد داء السكر. فقد وجد الباحثون في مدرسة هارفارد للصحة العامة، ومشفى Brigham and Women’s Hospital أن الأشخاص الذين تناولوا القهوة بشكل اعتيادي، لديهم خطورة أقل بشكل هام للإصابة بداء السكر، وذلك خلال دراسة دامت 12 إلى 18 سنة، بالمقارنة مع الأشخاص الذين لم يشربوا القهوة. دراسة أخرى وردت في Journal of the American Medical Association والتي قامت بفحص أكثر من 14.600 شخص من فنلندا. اكتشف الباحثون أن النساء والرجال الفنلنديين الذين شربوا ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة يومياً تكون خطورة إصابتهم بداء السكر أقل بما يزيد عن 25 بالمئة. تأكد من أن القهوة لا تحتوي سكراً فارغ السعرات الحرارية، أو الكثير من القشدة، وبالتأكيد لا تضف المسحوق المبيض غير اللبني الذي يحتوي على دهون متحولة.

أخبار مشجعة عن القلب

على الرغم من أن تناول القهوة كان يُتهم بتسببه، أو مساهمته في الداء القلبي الوعائي في الماضي، فإن الدراسات الواسعة على المجتمع قد وجدت أن القهوة بريئة من هذا الاتهام. تذكر مجلة Journal of the American Medical Association عدم وجود علاقة بين القهوة ومرض القلب، حيث تحدد ذلك من خلال دراسة مستقبلية ضمّت أكثر من 85.000 امرأة. دراسة أخرى فحصت أكثر من 45.000 رجلاً أظهرت أيضاً عدم وجود علاقة بين القهوة التي تحتوي على الكافيين والداء القلبي الوعائي. هاتان الدراستان الكبيرتان جداً توحيان بقوة بعدم وجود علاقة واقعية بين تناول القهوة ومرض القلب.

يمكنك أن تشرب القهوة بالحليب، ولكن امتنع عن السكر والدهن

لست مجبراً بالتأكيد على شرب القهوة في الحمية. ومع ذلك، يجب أن تكون قد اقتنعت الآن أن القهوة ليست شيئاً سيئاً في النهاية. يمكنك أن تشرب القهوة طالما أنك لا تضيف السكر إليها. توجد بدائل جيدة لذلك هما محليات سبليندا، وستيفيا. يمكنك أن تستعمل منتجات الألبان القليلة الدسم والطبيعية بالكامل، وحتى أنه يمكنك أن تستعمل القشدة الخفيفة لتنكيه قهوتك طالما أنك تنتبه إلى الكمية الإجمالية للدهن المشبع الذي تستهلكه. تذكّر، لا يسمح بتناول أكثر من 15 إلى 20 غراماً من الدهن المشبع. من غير المسموح تناول بدائل القشدة، والمبيضات التي تحتوي على زيوت مهدرجة، أو زيوت مهدرجة جزئياً، أو الزيوت النباتية ذات أوميغا 6. من الواضح أنه يتوجب عليك أن تبتعد عن المشروبات الشبيهة بالقهوة والمحلاّة بالسكر، والتي تُقَدّم في محلات الدوناتس، أو المقاهي.

شاي أسود أم أخضر؟

إن الفرق الرئيسي بين الشاي الأسود، والأخضر هو أن الشاي الأخضر يُجفَّف قبل أن تسنح له الفرصة لأن يتخمر، بينما يُسمح للشاي الأسود بأن يتخمر قبل أن يُجفَّف. بشكل نموذجي، يحتوي الشاي الأخضر على كمية أكبر من مضادات الأكسدة من الشاي الأسود، لأنه يمكن لعملية التخمر أن تخرّب بعضاً من مضادات الأكسدة في الشاي. إذا كنت تريد أن تحصل على الفائدة القصوى من الشاي، فربما يكون من الأفضل أن تختار الشاي الأخضر.
في دراسات على البشر، ترافق الشاي الأخضر مع انخفاض خطورة الإصابة بسرطان الثدي، والبنكرياس، والقولون، والمريء، والرئة. في دراسة كبيرة في كاليفورنيا، ترافق الشاي الأخضر – وليس الأسود – مع نقص بنسبة 50 بالمئة تقريباً في خطورة الإصابة بسرطان الثدي.
يستعمل الأعشابيون الشاي الأخضر للوقاية من الالتهابات الجرثومية، وإنقاص تسوس الأسنان، وإنقاص مستويات سكر الدم، وإنقاص الالتهاب الذي يترافق مع التهاب المفاصل. أيضاً، نحن على اطلاع بادعاءات حديثة أن الشاي الأخضر بإمكانه أن يساعد في تخفيف الوزن. ففي عدد كانون الأول 1999 للمجلة الأميركية لعلم التغذية السريري، درس الباحثون تأثيرات خلاصة الشاي الأخضر على عشرة شبان أصحاء. وقد توصلوا إلى أن للشاي الأخضر خصائص مولدة لحرارة الجسم والتي تشجّع على أكسدة الدهون، وهذا يتعدّى ما يمكن تفسيره بسبب محتوى الشاي من الكافيين. وعلى الرغم من أننا لا نعد بأي شيء، فقد يساعدك الشاي الأخضر في العمل باتجاه نسبة أقل من دهن الجسم.

تناول الطعام بشكل صحيح هل هو متعة للطفل والوالدين أم مدعاة للتوتر؟


خبرات الوالدين وخبرات الأطفال وذكرياتهم الجيدة والسيئة المرتبطة
• المشكلات التي تظهر في عيادة طبيب الأطفال، وفي أي سن تظهر هذه المشكلات؟
• قواعد وأصول التغذية السليمة في السلوك والمحتوى الإكراه والقسر الغذائي
تتعدد وتتنوع خبرات الأطفال وخبرات الأمهات في مجال تناول الطعام، ويحمل كل منا في جعبته الخبرات الأليمة والخبرات الممتعة والمرتبطة بالغذاء وبمائدة الطعام. ولا أزال أذكر حتى اليوم حساء الطحين المسمى “الحريرة” المعد من الطحين المحمص بالسمن والمطبوخ بالماء والذي كانت أمي تسارع إلى إعداده بناء على توجيهات الجدة كلما شكا واحد من الأطفال من بلعومه أو لوزتيه أو أصيب بارتفاع بسيط في درجة حرارته.
كانت أختي الأصغر تكره هذا النوع من الطعام، وبسبب الإكراه الذي كانت تتعرض له كانت لا ترغب بتناول أي شيء. ولذا، وعندما أحضرت لها أمها طبق “الحريرة” إلى سريرها، شعرت بأنها ستختنق لمجرد شمّ رائحة الطعام ناهيك عن أكله! فما كان منها إلا أن أطبقت شفتيها وأشاحت بوجهها بامتعاض. وهنا بدأت المناوشات .. وككل الأمهات تبدأ المحاولات باللطف والمحبة: “هيا يا لينا، ملعقة من أجل ماما، وأخرى من أجل بابا، هيّا وأخرى من أجل الجدة” ويتصعّد التوتر حين تبدأ لينا بالبكاء قائلة، وتتلقى لينا الأمر “أنا لا أحبه!”: “يجب أن تأكلي أم أنك لا تريدين أن تتعافي؟ ”
وبين أخذ و رد، وتحت وابل من لدموع وكثير من التهديدات والترغيب تطعم الأم الطفلة وتنتهي الوجبة وقد أنهكت كل من الأم والطفلة … تقول السيدة لينا الآن على الرغم من أن مقصد أمي كان طيباً بالطبع، إلا أنني حتى الآن وبعد ثلاثين عاما أشعر بانزعاج شديد في معدتي حين أفكر “بالحريرة”! وحتى اليوم أكره كل ما يمت بصلة لهذا النوع من الطعام. حتى أنني حين أطعم أطفالي طعاماً مشابهاً فإني أعاني كثيراً عندما اضطر لتذوقه! ”
ماذا عنكم أيها الأهل؟ هل يخطر على بالكم ذكريات من طفولتكم الشخصية حول موضوع “تناول الطعام”؟ رائحة ما، شعور ما، ذكرى معاناة مزعجة لا تزال تلاحقكم حتى الآن؟
تخلّف الخبرات السلبية في الطفولة حتماً آثارها في النفس، من توتر شديد وأعصاب مشدودة وضغوطات مرتبطة بتناول الطعام. فإذا ما أضيف إليها عاداتنا اليوم في الأكل التي لا نرضى عنها والوزن المزعج زيادةً أو نقصاناً، أصبحت عملية تناول الطعام أمراً معقداً ومتعباً ومملوء بالمطبّات التي قد نقع فيها. ولكن طفلك -سيدتي الأم -يحتاج، إضافة لتقديم طعام جيد على المائدة، إلى منحه ثقتك ومنحه الشعور بالثقة والطمأنينة والمحبة، التي قد تكونين حرمت منها في طفولتك، عندها فقط يستطيع الاسترخاء والأكل بشكل سليم. ودون هذه الثقة تبدأ المعارك على المائدة مما يعني توتراً مصاحباً لكل وجبات الطعام!