#1
|
|||
|
|||
الزلابية الجزائرية
الزلابية الجزائرية كيفية تحضير الزلابية الجزائرية المقادير : العجينة: 1 كيلو من الطحين -2 م ك من خميرة العجين -2 م ك من الملح -2 م ك من الكركم ( العود الاصفر) -الماء الشاربات: * كوب واحد من الماء . * ملعقة صغيرة من الفانيليا . * كوب ونصف من السكر . * ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض . **************** طريقة تحضير عسل الحلويات * يحضر العسل أولا لكي يبرد . *يوضع السكر في القدر ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء . * يوضع القدرعلى نار خفيفة ويحرك المزيج باستمرار حتى يذوب السكر . * تترك الشاربات على النار يغلي لمدة (5) خمس دقائق حتى يصبح عسل جاهز . *يضاف عصير الليمون الى العسل قبل رفعه عن النار بدقيقتين ، ترفع الشاربات عن النار ويضاف اليه الفانيليا ويستعمل بارداً. طريقة تحضير العجينة في وعاء نضع السميد و الخميرة (مخمرة في ماء ساخن) و تملح ونعجن بالماء حتى نتحصل على عجينة عجينة سائلة نوعا ما, نتركها ترتاح لمدة يومين , حتى يتضاعف حجمها 4 مرات,نضيف بعدها الماء و الكركم (العود الاصفر) ثم نخلطها بعود. نحضر زيت القلي ساخنة, و نضع العجين في لمبوط خاص و نشكل زلابية كما هي موضحة في الصورة داخل الزيت الساخنة و فور خروجها نغطسها في الشاربات. بالهناء و الشفاء لكم جميعا المصدر: ملتقى شذرات |
العلامات المرجعية |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الجزائرية, الزلابية |
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع الزلابية الجزائرية | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
المعارضة الجزائرية تصعد احتجاجها | عبدالناصر محمود | أخبار عربية وعالمية | 0 | 12-09-2015 07:35 AM |
تجدد المواجهات في غرداية الجزائرية | عبدالناصر محمود | أخبار عربية وعالمية | 0 | 10-16-2014 07:12 AM |
أهم دلالات نتائج الانتخابات الجزائرية | عبدالناصر محمود | مقالات وتحليلات مختارة | 0 | 04-20-2014 07:34 AM |
الانتخابات الجزائرية بين مقاطع ومنسحب | عبدالناصر محمود | مقالات وتحليلات مختارة | 0 | 01-27-2014 08:48 AM |
خط جوى جديد بين وهران الجزائرية واسطنبول | عبدالناصر محمود | أخبار منوعة | 0 | 11-13-2013 08:09 AM |