#1
|
||||
|
||||
اكتشاف حاسة سادسة في اللسان تكافح السمنة
«الاقتصادية» من الرياض كان الاعتقاد السائد بين العلماء منذ قرون أن اللسان يستطيع كشف أربع حواس تذوق فقط، الحلو والحامض والمالح والمر، ثم اكتشفت حاسة خامسة هي المذاق المستساغ، والآن تعرّف الباحثون على حاسة لم تكن معروفة من قبل هي حاسة تذوق الدهن. فقد حدّد فريق علماء أمريكي حاسة كيميائية سادسة في براعم الذوق على اللسان تتعرّف على جزيئات الدهون، ووجدوا أن حساسيتها تتفاوت بين الأشخاص. وهذا الكشف قد يساعد على تفسير سبب استهلاك بعض الناس مزيداً من الأطعمة الدهنية، لأنهم أقل إدراكاً للمذاق في أثناء الأكل. ويأمل الباحثون إمكانية الاستفادة من هذا الكشف في مكافحة البدانة، بزيادة حساسية الناس للدهون الموجودة في طعامهم. وبغض النظر عن حواس الذوق الأساسية، هناك جوانب أخرى لمذاق الطعام تنبعث في الواقع من الشم ويكتشفها الأنف. وبيّن فريق العلماء من كلية طب جامعة واشنطن في مدينة سانت لويس أن الناس الذين لديهم مزيد من الحاسة المستقبلة المعروفة باسم "سي دي 36" كانوا أفضل في اكتشاف وجود الدهن في الطعام. ووجدوا أن الاختلافات في الجينة التي تنتج "سي دي 36" تجعل الناس أكثر أو أقل حساسية لوجود الدهن. المصدر: ملتقى شذرات
__________________
(اللهم {ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار} (البقرة:201) |
العلامات المرجعية |
الكلمات الدلالية (Tags) |
اللسان, السمنة, اكتشاف, تكافح, خاصة, سادسة |
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع اكتشاف حاسة سادسة في اللسان تكافح السمنة | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
هاتفك يسبب لك السمنة!!! | صابرة | بحوث و مراجع و دراسات تربوية واجتماعية | 0 | 05-20-2015 06:50 AM |
فيسبوك تكافح الأخبار الزائفة | عبدالناصر محمود | مواقع التواصل الاجتماعي | 0 | 01-22-2015 08:35 AM |
ألمانيا تكافح من أجل صورتها | عبدالناصر محمود | أخبار عربية وعالمية | 0 | 01-08-2015 08:23 AM |
اكتشاف حاسة سادسة باللسان | Eng.Jordan | علوم وتكنولوجيا | 0 | 04-12-2012 10:49 AM |
حفظ اللسان | Eng.Jordan | شذرات إسلامية | 3 | 01-25-2012 12:50 AM |