#1
|
||||
|
||||
دراسة جدوى مشروع إنتاج الخميره الجافة النشطة (باكنج بودر)
المصدر : المجلس القومى للمرأة - وحدة المشروعات الصغيرة / تم عمل هذه الدراسات بمساعدة الصندوق الإجتماعى للتنمية . أولاً : مقدمة يهدف هذا المشروع إلي إنتاج الخميرة الجافة النشطة (الباكنج بودر) والتي تستخدم بكثرة في المنازل في تصنيع الحلويات وبعض الأنواع من الخبز الخاص . وكانت هذه الخميرة تستورد من الخارج حتى وقت قريب نظراً لضرورة اتخاذ بعض الاحتياطات الضرورية عند تعبئتها خاصة إحلال ثاني أكسيد الكربون محل الهواء في حيز التعبئة مما يستلزم ماكينة تعبئة خاصة للمنتج . وهذه الماكينة تقوم بالتعبئة آليا دون تدخل الأيدي البشرية وهي ذات تكنولوجيا عالية إلا انه مع زيادة التقدم التكنولوجي زادت هذه الماكينات في الانتشار مما ادي إلي رخص ثمنها وبالتالي من الممكن شراءها واستخدامها في كثير من المشروعات الصغيرة ومنهم المشروع موضوع الدراسة . ثانيا : مدى الحاجة إلي إقامة المشروع يعتبر مشروع إنتاج الخميرة الجافة النشطة من المشاريع المطلوب اقامتها وذلك لندرتها في الأسواق المصرية بالرغم من ارتفاع التكلفة الأساسية للمعدات المطلوبة ذات التقنية العالية إلا أن هذا المشروع ذات عائدا اقتصادي مرتفع ويحتاج السوق إلي منتجاته وذلك لتوفير العملات الصعبة التي تستخدم في استيراد الخميرة الجافة النشطة من الخارج كما انه يستوعب عمالة مستمرة وبالتالي يحقق الهدف من امتصاص نسبة من البطالة التي يزداد معدلاتها عاما بعد عام. كما أن الخامات المطلوبة لهذا المشروع متوافرة في الأسواق المحلية وينتج أغلبها في مصر . ثالثا : الخامات الخامات اللازمة لإنتاج 1 طن خميرة جافة نشطة
أنتاج خميرة جافة نشطة (باكنج بودر). خامسا : العناصر الفنية للمشروع (1) مراحل التصنيع
تسلسل عمليات إنتاج الخميرة الجافة (النشطة) (2) المساحة والموقع : يلزم المشروع مساحة مقدارها 200م2(20×10م) بارتفاع 6.5متر تشمل غرفة لتخزين الخامات ومعمل والمساحة مزودة بوحدات تهوية ذلك لانبعاث الحرارة من خزانات التخمير والتخزين في جميع مراحل التصنيع . (3) المستلزمات الخدمية المطلوبة :
(4) الآلات والمعدات والتجهيزات : مخمر (تحضير الخميرة) مخمر هوائي مرشح هواء تانك تانك تخزين تانك تخزين منظم ومقياس(PH) منظم ومقياس حرارة مرشح فصل للخميرة جهاز فلتر (مرشح بالضغط) تانك لعملية الاستحلاب ماكينة لتعبئة المنتج في وجود ثاني أكسيد الكربون منظم السريان مضخة وحدة تبريد لإنتاج الماء البارد غلاية تانك مجفف تحت تفريغ تكلفة المعدات المستخدمة تكلفة المعدات المستخدمة (5) احتياج المشروع من الخامات : احتياج المشروع من الخامات إجمالي الخامات خلال دورة رأس المال (ثلاث شهور)9090جنيه . (6) الرسم التخطيطي لموقع المشروع : الرسم التخطيطي لموقع المشروع (7) العمالة : العمالة
منتجات المشروع إجمالي المنتجات خلال دورة رأس المال (ثلاث شهور) 117000 جنيه . (9) التعبئة والتغليف : تتم تعبئة المنتج في عبوات بلاستيكية بوزن 200جم وتغلق بإحكام وتتم عملية التعبئة والتغليف في جو مليء بالغاز وثاني اكسيد الكربون داخل ماكينة التعبئة والتغليف وهي ماكينة اتوماتيكية التشغيل توضع في فراغ يملأه ثاني أكسيد الكربون لمنع تأكسد الخميرة الجافة النشطة وتفاعلها مع أكسجين الهواء . (10) عناصر الجودة :
المصدر: ملتقى شذرات
__________________
(اللهم {ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار} (البقرة:201) |
العلامات المرجعية |
الكلمات الدلالية (Tags) |
(باكنج, مشروع, الخميره, الجافة, النشطة, بودر), جدوى, دراسة, إنتاج |
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع دراسة جدوى مشروع إنتاج الخميره الجافة النشطة (باكنج بودر) | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
دراسة جدوى مشروع إنتاج السماد العضوى | Eng.Jordan | الملتقى العام | 0 | 03-12-2012 02:28 PM |
دراسة جدوى مشروع إنتاج فطريات عيش الغراب - المشروم | Eng.Jordan | الملتقى العام | 0 | 03-12-2012 02:24 PM |
/ دراسة جدوى مشروع إنتاج الصابون من الزيوت المستخدمة فى قلى الأطعمة | Eng.Jordan | الملتقى العام | 0 | 03-12-2012 01:57 PM |
دراسة جدوى مشروع إنتاج أعلاف من خامات ومخلفات غير تقليدية | Eng.Jordan | الملتقى العام | 0 | 03-12-2012 01:56 PM |
دراسة جدوى مشروع إنتاج كرتون من مخلفات الورق | Eng.Jordan | الملتقى العام | 0 | 03-12-2012 01:54 PM |