#1
|
|||
|
|||
فخذ غنم مشوي بالفرن مع الخضار
المقادير: ليمون شرائح, حسب الرغبة. ملح , حسب الرغبة. ملعقة صغيرة كبش قرنفل. ملعقة صغيرة جوزة الطيب برش. ملعقة صغيرة بهار أسود. 100 غرام سمنة. 100 غرام زبدة. 2 رأس ثوم. بصلة واحدة. 0.50 كغ جزر. كيلو غرام بطاطا. 1700 غرام فخد غنم. 5 عرق نعنع أخضر. 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم خشن. الطريقة: - نحضر فخذ الغنم ونقوم بعمل شقوق عميقة به بسكين حادة. - نضع الثوم المفصص والكبش قرنفل داخل الشقوق في كل جوانب الفخذ. - نذوب الزبدة ونضيف إليها البهار الأسود وما نرغب به من بهارات أخرى حسب الرغبة. - ندهن فخذ الغنم بالزبدة والبهارات من الجهتين بشكل كامل. - نضع الفخذ مع الزبدة المتبقية في طنجرة على النار. - نحمر الفخذ على نار هادئة على الجنبين. - نقشر البطاطا والجزر ونقطعهم إلى شرائح متوسطة. - نقطع البصل إلى حلقات. - ننقل الفخذ إلى صينية الفرن ونوزع الخضار حوله. - نضيف السمنة إلى فخذ الغنم والخضار. - نغطي صينية فخذ الغنم بورق الأمنيوم. - نترك فخذ الغنم لمدة ساعتين في الفرن ونحن نسقيه بمرقه بين الفترة والأخرى. - ننزع الألمنيوم عن الفخذ بعد أن نتأكد من تمام نضجه. - نترك الفخذ لمدة نصف ساعة أخرى حتى يحمر. - نضع الفخذ في طبق التقديم ونوزع الخضار حوله. - نزين فخذ الغنم بشرائح الليمون والبقدونس والنعنع الأخضر. - نقدم الفخذ بجانب الأرز المفلفل أو البطاطا المقلية أو بيريه البطاطا. بالصحة والهنا المصدر: ملتقى شذرات |
العلامات المرجعية |
الكلمات الدلالية (Tags) |
أسود, الخضار, بالفرن, غنم, فخذ |
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع فخذ غنم مشوي بالفرن مع الخضار | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل وصفات دجاج بالفرن سهلة و سريعة | Eng.Jordan | البيت السعيد | 0 | 11-29-2015 03:30 PM |
دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب | Eng.Jordan | البيت السعيد | 0 | 07-01-2013 02:26 PM |
الخضار الشتوية | Eng.Jordan | الملتقى العام | 0 | 12-15-2012 07:42 PM |
زراعة الخضار في المنزل | Eng.Jordan | الملتقى العام | 0 | 11-02-2012 09:13 PM |
سمبوسه لحم بالفرن بالصور | Eng.Jordan | البيت السعيد | 0 | 06-17-2012 10:27 AM |