فوائد بذور دوار الشمس

الشمس , بذور , حوار , فوائد

لبذور #دوار_الشمس فوائد عديدة ومتنوعة
فما هي الطريقة الصحيحة لتناولها؟
وهل يمكن ان تسبب زيادة في #الوزن و #حَب_الشباب؟
الجواب :
بالنسبة لبذور دوار الشمس، يفضل تناولها نيئة حتى تكون على صورتها التي خلقها الله سبحانه وتعالى عليها أي موزونة ،بنفس مكوناتها وبنفس نسب عناصرها التي خلقها الله عليها. فجلّ جلاله يقول عن خلقه الذي أخرجه من الأرض " والأرض مددناها وألقينا فيها رواسي وأنبتنا فيها من كل شيء موزون " ( ١٩) سورة الحجر.
ولذلك فعند تحميص بذور دوار الشمس فإنها تتعرض للحرارة ، وحسب علم الكيمياء هناك بعض المكونات والعناصر من النوع الذواب في الدهون وهذه لا تتأثر بحرارة التحميص، ولكن هناك نوع آخر من المركبات في داخل البذرة والتي تعتبر ذوابة في الماء ، وهي التي تتأثر بالحرارة ، وقد ذكرنا سابقا أمثلة في ذلك منها الفيتامين ب 1 , وب 5 والفوليك أسيد وغيرها من العناصر، فهي تتخرب بالحرارة . ولذلك فإن عملية التحميص تتلف بعض المواد وتترك مواد أخرى . ومن هنا نحن نعتقد في نظام الغذاء الميزان أن ذلك يخلّ بالتوازن الطبيعي للطعام إذ خلقه الله تعالى موزونا عندما يكون نيئا، فأي طعام يمكن أن يؤكل دون تعريضه للحرارة يفضل أكله نيئا كما خلقه الله سبحانه.
و بذور دوار الشمس لا تسبب زيادة الوزن ولا تسبب حب الشباب.

المصدر: ملتقى شذرات