اعملي خلطة توابل رائعة خاصة بأطباقك

اعلمي , بأطباقك , بوابل , جمّة , خاصة , رائعة

المقادير

1 - كزبره ناشفه مطحونه ملعقتين كبيره .

2- هيل مطحون ملعقه كبيره.

3- كمون مطحون ملعقه كبيره .


4- قرفه مطحونه ملعقه صغيره.

5- ثوم مبشور



تخلطي جميع البهارات مع بعض ومع الثوم المبشور وتكون مثل العجينه وتحطيها بعلبه في الثلاجه كلما طبختي رز او لحم اواي طبخه حطي عليها من هذه الخلطه وشوفي على نكهه

المصدر: ملتقى شذرات

(خلطة ثانية )

خلطة البهارات

المقادير ثلاث ملاعق طعام كمون مطحون

ثلاث ملاعق طعام كزبرة مطحونة

ملعقة طعام ليمون أسود ناعم

ملعقة شاي زنجبيل مطحون

ملعقة طعام قرفة (دارسين) مطحون

ملعقة طعام كركم مطحون


ثلاث ملاعق طعام هيل مطحون

ملعقة طعام فلفل أسود مطحون ناعم

ملعقة طعام زعفران مطحون

الطريقة:

تخلط المقادير مع بعضها خلطاً جيداً للتأكد من توزعها بطريقة منتظمة ثم تحفظ في الوعاء الخاص بالبهارات.

وتستخدم هذه الخلطة في عمل الرز بجميع أنواعه واللحوم والدجاج والمحشيات.