#1  
قديم 05-09-2013, 02:34 PM
الصورة الرمزية Eng.Jordan
Eng.Jordan غير متواجد حالياً
إدارة الموقع
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
الدولة: الأردن
المشاركات: 25,392
افتراضي نصائح لمن تبحث عن حلول مشاكل الطبخ!!!


1-أذا كنتي ممن يحرق الطعام كثيرا إليك طريقه لتجنب نكهة الأحتراق{قومي بوضع قطعه خبز فوق الطعام بعد نضجه }فهي تمتص الروائح والنكهه الغير مرغوبه..


2-للتخلص من رائحه السمك قومي بوضع قطعة فحم كبيره بجانب الفرن فالفحم يمتص الروائح وقومي بفتح النوافذ وتشغيل الهوايات..


3-كثير منا يعاني من عدم انتفاخ الكيك {هبوطه} وهذا بحد ذاته تحطيم خذي من أسراري الطبخ!!! frown.gif

-قبل تحضير الخليط قومي بتجهيز الطلبات ووضعها خارج الثلاجه لتكون بنفس درجه حراره المطبخ لأن البروده تفسد الكيك..
-للكيك الأسفنجي ضعي ملعقه صغيره جداااااا من {الخل الأبيض} على الخليط فهاذا يساعد على التخمر بسرعه وينفخ الكيك زي ماتحبين..
-في حال عدم توفر الفانيليا يمكنك وضع قشر الليمون بدل منه للتخلص من نكهة البيض..
-عليك عدم خلط الكيك الأسفنجي في أكثر من أتجاه فذلك يدخل الهواء إليه و{ يخرب امممم الوصفه لا تتهورين}...
-يجب عليك ان تسخني الفرن بدرجة الحراره المناسبه لضمان نجاح الوصفه..
-مهما كانت الضروف لا تقومي بفتح الفرن قبل مرور 15 دقيقه على وضع الصينيه {وأطردي الشباب من المطبخ عشان اللقافه}..
-أستخدمي اجود انواع الدقيق الأبيض الفاخر {أنا أحب استخدم الدقيق الكويتي صراحه روووووووووووووووعه تلاقينه بكل محلات السوبر ماركت وب5 ريال}..


4-لنكهة ثوم أقوى وألذ للإيدامات والرز قومي بطحنه مع الطماطم ولا تحمرينه {تكشنيه}..


5-أذا كنتي تحبين الفطائر السريعه أضيفي لها نشاء الذره فهو يجعل العجينه طريييه جدا وسريعه النضج تستطيعين الأحتفاظ بها مده طويله..


6-لسرعه نضج اللحم أضيفي لها قطع من الزنجبيل كذلك القهوه العربيه..


7-لمحبي الجزر اليماني عليك بعدم طهوه لمده طويله فهو يفقده خصائصه الرائعه ,,أجعليه مع الأيدامات الهنديه فهو منكه رائع..


8-لجعل كبستك مميزه أضيفي لها : الهيل= القرنفل{المسمار}=القرفه=قطعه صغيره من الزنجبيل=المستكه...


9-للتخلص من الملح الزائد في الكبسه والمعكرونه {ضعي قطع بطاطس داخل القدر في مايزال يغلي{اما اذا كان قد استوى فما لك حل الا تسوين غيره}


10-لا تضعي الملح على السلطه الا اذا كنت ستقدمينها مباشره فالملح يذبلها ويظهر عصارتها {مويتها} ..


11-الليمون ماده حافظه قووويه جدااا أضيفيه لأي طعام تحبين حفظه خارج الثلاجه فهو يحافظ على لونها وفوائدها..


12-للتخلص من نكهة جلد الدجاج قومي بأزالة الجلد عنه بيدك وليس بالسكين قبل طهوه للتخلص من الدهون وأيضا قومي بنقعه في ماء وذره ملح وملعقتين خل قبل الطهو...

منقوووووووووووووووووول
المصدر: ملتقى شذرات

__________________
(اللهم {ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار} (البقرة:201)
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 06-12-2013, 11:24 PM
ام زهرة غير متواجد حالياً
متميز وأصيل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2013
الدولة: العراق
المشاركات: 6,886
افتراضي

جزاكِ الله خير اختي الفاضلة
على المعلومات المفيدة
دمتِ بحفظ الباري
رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

الكلمات الدلالية (Tags)
لمن, مشاكل, الطبى, تبحث, حلول, نصائح


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه للموضوع نصائح لمن تبحث عن حلول مشاكل الطبخ!!!
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
العلاج الطبي عبدالناصر محمود شذرات إسلامية 0 03-06-2016 07:57 AM
الكشف الطبي يفضح بعض المرشحين عبدالناصر محمود شذرات مصرية 0 02-09-2015 09:18 AM
دليلك في الطبخ العربي في السلطات Eng.Jordan كتب ومراجع إلكترونية 0 11-07-2012 08:50 PM
ارشادات عامة عن الطبخ Eng.Jordan كتب ومراجع إلكترونية 0 06-23-2012 09:50 PM

   
|
 
 

  sitemap 

 


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 05:13 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع المواضيع والمشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59