#1
|
||||
|
||||
طبق الدجاج التركي
اكلات تركية طبق الدجاج التركي من المطبخ التركي اللذيذ المكونات: ½ ملعقة صغيرة كمون ½ كغم أرز أبيض ملح وفلفل حسب الرغبة صلصة تاباسكو (حارة) حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة زبيب منقوع بماء ساخن مدة 30 دقيقة 2 كغم دجاج مقطع إلى 12 قطعة 3 طماطم حجم كبير مقشر ومفروم ناعماً مع إزالة البذور 2 رأس بصل يابس مفروم ناعماً 2 فص ثوم مفروم ناعماً 1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة مطحونة ½ ملعقة صغيرة زعفران 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ورق غار مطحون 2 فلفل حلو أخضر مفروم ناعماً 2 مكعب مرق دجاج 1 كوب زيتون مفروم منزوع النوى الطريقة: 1- نتخلص من جلد الدجاج و نضيف إليه الملح و الفلفل. 2- نقلي قطع الدجاج بالزيت حتى تتحمر (مع الحرص على نضوج الدجاج تقريباً). 3- نرفع الدجاج من الوعاء و نضيف البصل و الثوم و ورق الغار و الكزبرة بعد أن ينضج البصل. 4- نضيف الأرز و الفلفل الحلو و نحرك الخليط لبعض دقائق ثم نضيف الطماطم و الكمون و الزعفران و الزبيب. 5- نعيد وضع الدجاج في الوعاء و نضيف 2 كوب مرق دجاج كنور المغلي و نغطي الوعاء. 6- نخفف درجة حرارة النار و نترك المقادير مدة 10 دقائق ثم نضيف الزيتون و نستمر بالطهي مدة 10-15 دقيقة إضافية حتى ينضج الأرز. 7- نرش القليل من صلصة التوباسكو و ذلك حسب الرغبة ثم نقدم الأرز ساخناً. منقووول المصدر: ملتقى شذرات
__________________
(اللهم {ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار} (البقرة:201) |
العلامات المرجعية |
الكلمات الدلالية (Tags) |
المطبخ التركي |
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع طبق الدجاج التركي | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كباب الدجاج | ام زهرة | البيت السعيد | 0 | 06-24-2013 07:11 PM |
الدجاج بالأعشاب و الليمون | Eng.Jordan | البيت السعيد | 2 | 01-18-2013 08:27 PM |
برياني الدجاج | Eng.Jordan | البيت السعيد | 0 | 11-07-2012 10:28 AM |
الدجاج المحشي | Eng.Jordan | البيت السعيد | 0 | 06-16-2012 03:25 PM |
الحجاج بن يوسف | يقيني بالله يقيني | أخبار ومختارات أدبية | 3 | 05-11-2012 12:20 AM |