#1  
قديم 07-01-2013, 02:26 PM
الصورة الرمزية Eng.Jordan
Eng.Jordan غير متواجد حالياً
إدارة الموقع
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
الدولة: الأردن
المشاركات: 25,372
افتراضي دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب



...

ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...1.jpg



نتبل الدجاج بالخلطةالتالية :

ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...2.jpg

عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة
كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران ...


بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون - ورق غار ...


الرز المستخدم بسمتي المهيدب ...

الطريقة :

بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في

ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...3.jpg


صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة



ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...4.jpg



وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب

ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...5.jpg




نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة


ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...6.jpg


بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً


ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...7.jpg


ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة ...


ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...8.jpg



وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج

ط¯ط¬ط§ط¬ ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ…ط¹ ط±ط²ط£ط¨ظٹط¶ ط¨ط®ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨طµظ„ ظˆط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ...9.jpg

ويقدم بالعااافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً ...






المصدر: ملتقى شذرات

__________________
(اللهم {ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار} (البقرة:201)
رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

الكلمات الدلالية (Tags)
أسود, البصل, بالفرن, بجلطة, حداد, رزأبيض, والزبدة


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه للموضوع دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل البوشار بالقرفة والزبدة Eng.Jordan البيت السعيد 0 11-29-2015 03:38 PM
طريقة عمل وصفات دجاج بالفرن سهلة و سريعة Eng.Jordan البيت السعيد 0 11-29-2015 03:30 PM
السمبوسة الرمضانية المثلثات المحشية بخلطة البيتزا Eng.Jordan البيت السعيد 0 07-10-2013 02:18 PM
فخذ غنم مشوي بالفرن مع الخضار ام زهرة البيت السعيد 0 06-12-2013 11:17 PM
سمبوسه لحم بالفرن بالصور Eng.Jordan البيت السعيد 0 06-17-2012 10:27 AM

   
|
 
 

  sitemap 

 


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 10:54 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع المواضيع والمشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59