تذكرني !

 





طريقة عمل برياني الدجاج بالصور

برياني الدجاج ... المقادير : دجاج منزوع الجلد ومقطع الى أرباع - زبادي - ثوم - زنجبيل - شوية كزبرة ونعناع جين - بهارات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 07-01-2013, 02:53 PM
الصورة الرمزية Eng.Jordan
Eng.Jordan متواجد حالياً
إدارة الموقع
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
الدولة: الأردن
المشاركات: 20,418
افتراضي طريقة عمل برياني الدجاج بالصور

برياني الدجاج ...

طريقة برياني الدجاج بالصور ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬1.jpg




المقادير :




دجاج منزوع الجلد ومقطع الى أرباع - زبادي - ثوم - زنجبيل - شوية كزبرة ونعناع
جين - بهارات برياني - ملح - كركم - بودرة فلفل أحمر - زعفران منقوع في ماء كادي
بصل مقطع جوانح - بهارات صحيحة ( قرفة - ورق غار - مسمار - هيل )
رز مغسول ومنقوع ( رز بسمتي المهيدب )...




الطريقة :


طريقة برياني الدجاج بالصور ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬2.jpg



نخلط الكزبرة والنعناع والثوم والزنجبيل والزيادي والكركم والملح وبهارات البرياني وبودرة الفلفل الاحمر

وممكن اضافة قرون الفلفل الحار على المقادير ويخلط معها ( لمحبين البرياني الحاااار )


طريقة برياني الدجاج بالصور ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬3.jpg



في خلاط العصير ونضعها على الدجاج المقطع وتحرك معاً


طريقة برياني الدجاج بالصور ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬4.jpg


وتترك في الخلطة مدة ساعتين
طريقة برياني الدجاج بالصور ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬5.jpg



وبعد مضي الساعتينن نضع في قدر على النار قليل من الزيت حتى يسخن ثم نضيف له البهارات




الصحيحة ونحمسها قليلاً ثم نضيف الدجاج بخلطته ونضيف له بيالة ماء ونحرك الدجاج قليلاً ثم نغطي

القدر ويترك حتى يستوي على نار هادئة مع وضع قطعة معدنية أسفل القدر


طريقة برياني الدجاج بالصور ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬6.jpg



في هذه الأثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يصبح بهذا الشكل




طريقة برياني الدجاج بالصور ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬7.jpg




عندما يقارب الدجاج على الاستواء وينشف ماؤه وتتكون خلطة دجاج ثقيلة

نسلق الرز في ماء وملح وزيت وبعد مايستوي نشخله

ونبدأ في عمل الطبقات نشيل قليل من خلطة الدجاج بعد استوائها طبعاً ونضع كمية من الرز

ثم خلطة الدجاج المرفوعة ثم طبقة رز آخر شي طبقة الرز


ثم نرش على وجه الرز منقوع الزعفران ونغطي القدر ويترك على نار هااادئة جداً حتى تتسبك

ثم نفلب القدر في طبق التقديم ويزين الوجه بخلطة البصل المحمر ويقدم

طريقة برياني الدجاج بالصور ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬8.jpg

بالعافية ...




المصدر: ملتقى شذرات


'vdrm ulg fvdhkd hg][h[ fhgw,v

__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد
إضافة رد

العلامات المرجعية

« طريقة عمل الرز البخاري | طريقة ثانية لعمل البرياني »

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
برياني الدجاج على الطريقة السعودية Eng.Jordan البيت السعيد 0 07-15-2014 10:41 AM
طريقة عمل الدجاج بالخضار Eng.Jordan البيت السعيد 0 07-01-2013 03:01 PM
برياني الدجاج Eng.Jordan البيت السعيد 0 11-07-2012 10:28 AM
طريقة عمل فطيرة الدجاج بعجينة العشر دقائق بالصور Eng.Jordan البيت السعيد 0 06-17-2012 10:55 AM
طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج بالصور Eng.Jordan البيت السعيد 0 06-17-2012 10:14 AM

 

 

 
 

 

 
     
 

  sitemap  forummap

 


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 10:01 PM.

الاستايل الأصلي من تصميم استضافة لمسات


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Adsense Management by Losha
جميع المواضيع والمشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع
جميع الحقوق محفوظة لـ موقع شذرات
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68