تذكرني !

 





طريقة ثانية لعمل البرياني

البرياني بطريقة ثانية ... المقادير : بصل مفروم – ثوم مفروم – زنجبيل مفروم – طماطم مقطه مربعات كبيرة – علبة زبادي معجون

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 07-01-2013, 02:56 PM
الصورة الرمزية Eng.Jordan
Eng.Jordan متواجد حالياً
إدارة الموقع
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
الدولة: الأردن
المشاركات: 20,456
افتراضي طريقة ثانية لعمل البرياني

البرياني بطريقة ثانية ...

طريقة ثانية لعمل البرياني ط§ظ„ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ ط¨ط·ط±ظٹظ‚ط© ط«ط§ظ†ظٹط©1.jpg



المقادير :


بصل مفروم – ثوم مفروم – زنجبيل مفروم – طماطم مقطه مربعات كبيرة – علبة زبادي


معجون طماطم – كزبرة خضرامفرومة وممكن نستبدلها بنعناع أخضر طازج حسب الموجود عندك


ملح – بهارات( كمون مطحون وحب - فلفل أسود – كركم – بهارات برياني وانا أستخدم بهارات مهران - كاري )


دجاج منظف ومغسول ومنزوع الجلد ومقطع اثمان - زعفران منقوع في ماء كادي


الطريقة :


نشوح البصل في الزيت مع حبوب الكمون وورق الغار حتى يبدأ يذبل ثم نضيف الثوم والزنجبيل المفروم ونحركهم معاً

طريقة ثانية لعمل البرياني ط§ظ„ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ ط¨ط·ط±ظٹظ‚ط© ط«ط§ظ†ظٹط©2.jpg



ثم نضيف قطع الدجاج ونشوحهم معاً ونلاحظ خروج ماء الدجاج نحركهم معاً حتى ينشف الماء ويبدأ يتحمر الدجاج ثم نضيف مكعبات الطماطم والكزبرة وملعقة طعام معجون طماطم

طريقة ثانية لعمل البرياني ط§ظ„ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ ط¨ط·ط±ظٹظ‚ط© ط«ط§ظ†ظٹط©3.jpg


ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم والكزبرة وتتسبك المقادير ثم نضيف علبة الزبادي ونزيد عليها بيالة الماء



ونضع البهارات ( كمون وكاري ويهارات البرياني وفلفل أسود وكركم وأكثر منه حتى يعطي لون للبرياني )



طريقة ثانية لعمل البرياني ط§ظ„ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ ط¨ط·ط±ظٹظ‚ط© ط«ط§ظ†ظٹط©4.jpg






نحرك المقادير مع بعض حتى تختلط جيداً ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة مع وضع قطعة معدنية تحت


القدر لان كمية السائل قليلة وهي علبة زبادي واضفت عليها فنجال ماء حتى لايشيط


ونحرك كل فترة ,اخرى وعندما تقارب الدجاجة على الاستواء نضع القليل من الملح ونحرك


نسلق الرز في الماء وقليل من الزيت والملح حتى يقارب على الاستواء نشخل الرز


ونضعه على خلطة الدجاج مع تحريكه من الاسفل قليلاً حتى يتداخل الرز مع الخلطة


نرش الوجه بخلطة ماء الكادي والزعفران ونغطي القدر ويترك على نار هادئة جداً حتى يتسبك الرز


مع الخلطة نطفيء النار ونتركه مدة لاتقل عن ربع ساعة ثم يقلب في صحن التقديم

طريقة ثانية لعمل البرياني ط§ظ„ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ ط¨ط·ط±ظٹظ‚ط© ط«ط§ظ†ظٹط©5.jpg



ويقدم بالعاااافية ...



المصدر: ملتقى شذرات


'vdrm ehkdm gulg hgfvdhkd

__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد
إضافة رد

العلامات المرجعية

« طريقة عمل برياني الدجاج بالصور | الكبسة التقليدية ( الحمرا) »

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أحسن طريقة لعمل البيتزا في المنزل Eng.Jordan البيت السعيد 0 02-22-2017 09:54 AM
طريقة أم زين لعمل فطائر مشكلة Eng.Jordan البيت السعيد 0 08-22-2015 03:00 PM
عالم مصري يكتشف طريقة لشحن البطاريات لمدة 30 ثانية عبدالناصر محمود علماء عرب 0 11-15-2013 07:40 AM
أسهل وأسرع طريقة لعمل المندي بالصور Eng.Jordan البيت السعيد 0 07-01-2013 02:48 PM
أسهل طريقة لعمل مجلة ببرنامج Word Eng.Jordan كتب ومراجع إلكترونية 0 11-17-2012 10:15 PM

 

 

 
 

 

 
     
 

  sitemap  forummap

 


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 09:50 AM.

الاستايل الأصلي من تصميم استضافة لمسات


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Adsense Management by Losha
جميع المواضيع والمشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع
جميع الحقوق محفوظة لـ موقع شذرات
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68