تذكرني !

 





مطبخ شذرات طبخات لذيذة | معجنات | سلطات | شوربات | وجبات خفيفة

حلا قهوة جديد

القهوة المشروب الدّاكن المشهور في الأوساط العربيّة، يفتتح به النّهار، ويختتم به المساء، و مع مرارته يتناوله النّاس إلى جانب طبق الحلوى ، وأغلب الأطباق التي يتناولونها تكون جاهزة الإعداد،و

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 02-20-2016, 05:18 PM
الصورة الرمزية صابرة
صابرة غير متواجد حالياً
متميز وأصيل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2015
المشاركات: 5,255
افتراضي حلا قهوة جديد


القهوة المشروب الدّاكن المشهور في الأوساط العربيّة، يفتتح به النّهار، ويختتم به المساء، و مع مرارته يتناوله النّاس إلى جانب طبق الحلوى ، وأغلب الأطباق التي يتناولونها تكون جاهزة الإعداد،و تباع في محلات الحلويّات، كالبقلاوة، والكنافة العربية ،والنابلسية، ومع التطوّر الحاصل لدى "ربّة البيت" وخبرتها في إبداع أطباق منزلية تضاهي الجاهزة أو تفوقها أتينا لكِ ببعض أطباق حلا القهوة الجديدة و المبتكرة. حلى جبنة كيري:
8 حبات جبنة كيري ، 2 بسكوت شاي مفتت ومكسر ،3 بيضات ، 2 باكو صغير زبدة سائحة ، كوب صغير سكر، معلقتان كبيرتان حليب بودرة،و معلقة صغيرة فانيلا. يوضع بسكويت الشاي بالصينيّة، ويتم فرده ثم يسكب فوقه الزبدة السائحة ومن ثم يخلط الحليب، والفانيلا، والسكر، و البيض في الخلاط ، ثم يوضع بشكل تدريجي حبات جبنة كيري - في كل دفعة حبتين حبتين - . حينما يمتزج الخليط ويتجانس ، أسكبيه فوق البسكويت بالتساوي، وضعيه بالفرن حتى يحتمر وجهه، ثم اتركيه ليبرد، وقطعيه بارداً، وقدميه إلى جوار القهوة السادة.
حلى الزبادي:
علبة ونصف من بسكويت الشاي المطحون ، قالب زبدة، 5 فناجين قهوة سكر، 3 فناجين قهوة حليب بودرة ، و علبة زبادي . تذاب الزبدة ثم ترص مع البسكويت في الصينيّة وترص جيداً، اخلطي بقيّة المقادير في الخلاط حتى تلاحظي أنّها كثيفة وثقيلة، و لا تحاولي تطريتها بشيء، بل حركيها بالمعلقة، ثم صبيها فوق الصينية، و أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق فقط، ثم دعيها تبرد، وزينيها بالفستق المرشوش والمكسرات ،و أدخليها الثلاجة، وتناوليها باردة.
بسبوسة القهوة:
2 كوب سميد، قالب زبدة، علبتان حليب مكثف ومحلى. تكون الزبدة سائلة ، تخلط المقادير مع بعضها البعض ، وتوضع في الفرن إلى أن تنضج وتشربيها القطر - إن رغبتي في ذلك -.
قوالب الشعيرية الهندية:
نصف باكو متوسط الحجم زبدة، 2كيس شعيريّة مخصّصة للحلى رقيقة جداً ، 2 حليب مكثف و محلى . أذيبي الزبدة على النّار. كسّري الشعيرية وضعيها على الزبدة إلى أن تتحمّص يصبح لونها ذهبي ثم ارفعيها عن النار. ضعي عليها الحليب المركز واخلطي جيدًا. عندما تبرد قليلاً ابدأ بوضعها في قالب حتى تأخذ شكلا معيناً ( قوالب الثلاجة الصغيرة ) وتقدم مع القهوة.
دونات الشوكولاتة:
كوب ونصف طحين، كوب سكر، نصف كوب ماء، قالب زبدة، بيضتان ، معلقة صغيرة فانيليا، معلقة صغيرة بيكنج باودر، ثلاث معالق كبيرة بيكنج باودر. يتم وضع الماء والسكر في طنجرة على النار، ويضاف إيهما الكاكاو البودرة، والزبدة ويترك على النار إلى أن يصل لمرحلة الغليان، يؤخذ مقدار كوب من الخليط ويوضع على جنب. يترك الخليط ليبرد وبعدها يضاف البيض والفانيلا ويضرب بالخفّاقة جيداً ثم يضاف الدّقيق على دفعات، ثم تدهن صينية قالب الدونات بالزيت، ويتم صب الخليط بشكل بطيء في كل دائرة من دوائر الدونات في الصينية. تخرج من الفرن وتقلب على سلك، ، ويصب فوقها الكوب الذي وضعناه على جنب و الذي يحتوي على الخليط. ننتظر حتى يتشرب ويبرد ،ويقدم بارداً مع القهوة.

المصدر: ملتقى شذرات


pgh ri,m []d]

__________________
إكسر بعزمك كلّ عجزِ حائلٍ
وأنِر فؤادك بالعلوم الزاخرة
كلُ المتاعِ إلى فناءٍ زائلٍ
لنْ يبقى زادٌ غير زاد الآخرة
رد مع اقتباس
إضافة رد
إضافة رد

العلامات المرجعية

الكلمات الدلالية (Tags)
جديد, قهوة

« كيف تصنع المايونيز | حلى بدون فرن »

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كوب قهوة على الحائط صابرة الملتقى العام 0 06-06-2015 06:52 AM
فنجان قهوة يهوي بطائرة الرئيس عبدالناصر محمود أخبار منوعة 0 04-22-2015 07:47 AM
قهوة مساااائية!!!! حادية القمر حادية القمر 16 11-03-2014 08:58 PM
فنجان قهوة بنكهة الحرووووف لكم هنا!!! صباح الورد نثار الحرف 14 09-28-2012 09:36 AM
ذرة ملح على فنجان قهوة !!! صباح الورد الملتقى العام 0 09-26-2012 01:38 PM

 

 

 
 

 

 
     
 

  sitemap  forummap

 


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 05:18 PM.

الاستايل الأصلي من تصميم استضافة لمسات


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع المواضيع والمشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع
جميع الحقوق محفوظة لـ موقع شذرات
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73