تذكرني !

 





مطبخ شذرات طبخات لذيذة | معجنات | سلطات | شوربات | وجبات خفيفة

بيتزا نفس طعم عجينة بيتزا هت وألذ

مع طريقة عمل صلصة البيتزا بالصور النهاردة هااقدملكوا بيتزا ولا المطاعم بل تنافسها مش في الشكل بس ولكن في الطعم كمان بجد نفس طعم عجينة بيتزا هت واجمل

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 06-17-2012, 10:00 AM
الصورة الرمزية Eng.Jordan
Eng.Jordan غير متواجد حالياً
إدارة الموقع
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
الدولة: الأردن
المشاركات: 17,441
افتراضي بيتزا نفس طعم عجينة بيتزا هت وألذ


مع طريقة عمل صلصة البيتزا بالصور
بيتزا عجينة بيتزا وألذ ApPRa.jpg
بيتزا عجينة بيتزا وألذ hjh1h.jpg
بيتزا عجينة بيتزا وألذ 207Sd.jpg

النهاردة هااقدملكوا بيتزا ولا المطاعم
بل تنافسها مش في الشكل بس ولكن في الطعم كمان
بجد نفس طعم عجينة بيتزا هت واجمل
أنا عندي الأولاد بيحبوا البيتزا اللي أنا بعملها اكتر من اللي بنشتريها من برة
وانا متأكدة اللي ها اجربها تصدق كلامي
اولاً
العجينه اللي بستخدمها في البيتزا هي عجينة
حبيبة قلبي ام أنمار وسبق ونزلت موضوع عنها
وللأسف الصور اتمسحت
وكتيير طلبوها مني ع الخاص
وكمان طلبوا طريقة الصلصة
النهاردة ان شاء الله بحاول ألبي طلباتكوا
كمان أنا أضفت للعجينه مكون بسيط
وهو دا سر المطاعم
ها اقولكوا عليه ف المكونات
مقادير العجينه
6 كوب دقيق
علبة زبادي
2 كوب حليب سايل دافئ
5 معلقه كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب سكر
2 م ك خميرة
م ص بيكنج بودر
رشة ملح
والمكون البسيط اللي أضفته هو
1/4 م ص ثوم بودر او ممكن تحطي 1/2 م ص
صدقوني بتطلع العجينه روووعه نفس المطاعم
الطريقه
نخلط الحليب الدافئ والزيت والزبادي في خلاط الطعام
ثم نضيف له كوب دقيق والخميرة والسكر
ونخلط حوالي ثلاث دقائق
ثم يصب الخليط في وعاء ويضاف لباقي كمية الدقيق بعد ما أضفنا الدقيق البيكنج بودر والملح
يعني مش بحط ب ب والملح في الخلاط
لا بخليه مع الدقيق
ونعجن كويس جداً
لو في واحدة فيكم مضايقه من حاجه تحط همها في العجين
والصراحه أنا بحب اعجنها علي الرخامه. وبطريقة حورية المطبخ
أكيد كلكوا عارفينها
بتدي نتيجه هايله للمعجنات
وأكيد انتوا لاحظتوا دا في كل معجناتي ( ثقه هه)
المهم دي الصور توضح
بيتزا عجينة بيتزا وألذ oMje1.jpg
ودي صورة قبل وبعد التخمير
العجينة بتختمر بسرعه جداً
بيتزا عجينة بيتزا وألذ 55atB.jpg
وعما العجينه تختمر نكون جهزنا الصلصه
نقطع بصل ونشوحه مع شوية زيت
ثم نشوح معاه فلفل اخضر مقطع
أنا بحب اشوحهم ع النار شويه أحسن لانها بتدي طعم حلو
ثم نضيف الطماطم المقطعه
ونغطي حوالي خمس دقائق لغاية ما كل حاجه تلين
ثم نفرمها في المفرمه ونرجع نحطها ع النار تاني
ونضيف لها صلصة طماطم ومعلقة كاتشب
وملح وفلفل اسود وكسبرة ناشفه وشوية شطه للي يحب
ومعلقه صغيرة سكر عشان يدي توازن وماتكونش حامضه
ونسيبها تتسبك ع النار لغاية ما تنشف من المايه وتكون الصلصه متماسكه ومفيش فيها ولانقطة مايه
والصور توضح
بيتزا عجينة بيتزا وألذ OkYlX.jpg
بيتزا عجينة بيتزا وألذ 31iny.jpg
بيتزا عجينة بيتزا وألذ 0e5Ak.jpg
بيتزا عجينة بيتزا وألذ mGXM2.jpg
ملحوظه مهمه جداً جداً

لازم ولابد الصلصة تكون باردة
بمعني ممنوع تحطيها علي العجينه وهي ساخنه
دا بيفسد العجينه ومش هاترتفع وتنفش معاكي
والسر دا أنا لاحظته من نفسي
من خلال خبرتي في المطبخ
يعني أنا بجهز منها كميه وبحطها ف الفريزر
ولما احب اعمل بيتزا بطلعها واخليها تفك او احطها فك الميكرويف
يارب تكون النقطه دي وضحت

نيجي لتشكيل البيتزا
نقطع العجينه كور كبيرة ع حسب حجم الصينيه
وبفردها الاول بالنشابه
وبعدين احطها في صينيه مدهونه
وافردها كويس وأحاول اعمل لها حواف يعني تكون الأطراف مرتفعه شويه عن الوسط
ثم نضع الصلصه
بيتزا عجينة بيتزا وألذ gNKgF.jpg

أنا قطعت كور صغيرة من العجين وحشيت كل قطعه نقانق
وحطيتها ع الأطراف
وبعد ما حطينا الصوص
ترش عليه جبن موزاريلا
وساعات بعمل خليط من الموزاريلا والشيدر والقشقوان
بيتزا عجينة بيتزا وألذ 5E9kn.jpg
وهنا حبيت أغير في الشكل وعملتها كب بيتزا
بيتزا عجينة بيتزا وألذ uJEAU.jpg
بيتزا عجينة بيتزا وألذ c6bCX.jpg
ودي البيتزا التقليديه
بيتزا عجينة بيتزا وألذ a9QC2.jpg
بيتزا عجينة بيتزا وألذ 6JOob.jpg
وأضفت ع الوجه شرايح رفيعه جداً من
الفلفل الاخضر والبصل
وزيتون حلقات وسوسيس
ونوع تاني حطيت عليه بيبروني
بيتزا عجينة بيتزا وألذ vHhFc.jpg
ثم تخبز في فرن حامي
واليكم النتيجة النهائيه
اه نسيت اقولكوا بعد ماتستوي ف الفرن بضيف لها جبن موتزاريلا ويادوب بس تسيح من حرارة الفرن بطلعها
بيتزا عجينة بيتزا وألذ KJYHc.jpg
بيتزا عجينة بيتزا وألذ OTHes.jpg
بيتزا عجينة بيتزا وألذ 0btv9.jpg

ودي كب بيتزا
كيوت وحلوة للأولاد ممكن ياخدوها معاهم المدرسه
بيتزا عجينة بيتزا وألذ S1UFz.jpg

بيتزا عجينة بيتزا وألذ C8bG0.jpg
بيتزا عجينة بيتزا وألذ E2h6w.jpg
شوفوا الجبنه اذاي بتمط
يمي لذيذة
بيتزا عجينة بيتزا وألذ ifizc.jpg
وعلي فكرة حلاوة البيتزا انك تاكليها ساخنه
بيتزا عجينة بيتزا وألذ fOZxp.jpg
بيتزا عجينة بيتزا وألذ 0d9lT.jpg
بيتزا عجينة بيتزا وألذ UqDYP.jpg
شوفوا تحميرها من الخلف احلي من الجاهز
بيتزا عجينة بيتزا وألذ xngRd.jpg
شوفوا م الداخل هشه ولذيذة
ع فكرة أنا بحب اكل الأطراف
بيتزا عجينة بيتزا وألذ jdDnX.jpg
بيتزا عجينة بيتزا وألذ XaIYb.jpg
وكمان الصلصه حلوة جداً مع المكرونات
بيتزا عجينة بيتزا وألذ B0Q0z.jpg
وف الختام
أتمني اكون وفقت في طرح هذا الموضوع
لأني تعبت فيه جداً في المطبخ وفي تحميل الصور
عايزة اقول ان أنا عملت البيتزا دي مخصوص عشانكوا
والأولاد عرفوا لما شافوني بصور
قالوا أكيد البيتزا دي ياماما مش لينا
دعواتكوا
في أمان الله
والحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وكفانا فكم ممن لا كافي له ولا مأوي
المصدر: ملتقى شذرات


fdj.h kts 'ul u[dkm ij ,Hg`

__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد
إضافة رد

العلامات المرجعية

الكلمات الدلالية (Tags)
بيتزا

« طريقة عمل خبز الزبادي | طريقة عمل بيتزا لذيذة وبسيطة بالصور »

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل بيتزا الببروني بالأجبان الثلاثة بالصور Eng.Jordan مطبخ شذرات 0 06-17-2012 09:26 AM

 

 

 
 

 

 
     
 

  sitemap  forummap

 


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 08:06 AM.

الاستايل الأصلي من تصميم استضافة لمسات


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع المواضيع والمشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع
جميع الحقوق محفوظة لـ موقع شذرات
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73