#1
|
||||
|
||||
طريقة عمل سمك اللقز أو الهامور الأبيض
المقادير: كيلوغرامان من سمك اللقز او الهامور الابيض 4 اكواب من الارز الباكستاني نصف كوب من اللوز نصف كوب من الصنوبر نصف كوب من الزبيب كوبان من السمنة او الزيت والزبدة ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران ملعقة صغيرة من القرفة التحضير: يغسل الارز مرات عدة ثم ينقع في الماء البارد مع ملعقتي طعام من الملح الخشن، يفرم البصل الى شرائح دقيقة. تسخن السمنة ويقلى فيها اللوز قبل نقله الى طبق، يقلى من ثم الزبيب ويرفع، ثم يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ويرفع. ينقل زيت القلي الى قدر كبيرة وتقلى فيه قطع السمك قبل رفعها الى طبق، يسلق الارز في مقدار وفير من الماء لمدة 6 دقائق ثم يصفى في مصفاة. يضاف اليهما الارز المسلوق مع ملعقة صغيرة من خيوط الزغفران مذوبة في فنجان قهوة من الماء الساخن، يسكب ايضا ما تبقى من الزيت المستعمل لقلي السمك. ويضاف الملح عند الحاجة مع ملعقة صغيرة من القرفة، تغطى القدر وتخبز في فرن حرارته 300 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة او ساعة تقريبا. يطفأ الفرن ويترك الارز ليرتاح مدة 25 الى 30 دقيقة، يسكب الارز في طبق التقديم ويزين بقطع السمك وقطع الليمون واللوز والصنوبر والزبيب. يقدم الطبق مع مخلل مصدر وبالعافية *** دمتم بخير المصدر: ملتقى شذرات
__________________
|
#2
|
||||
|
||||
بعد التجربة ما في أحلى وأروق من قعدة المطبخ
يسلموو اختي صباح عالوصفة اللذيذة
__________________
(اللهم {ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار} (البقرة:201) |
#3
|
||||
|
||||
اقتباس:
السلام عليكم
أختي الكريمة نور فعلاَ ربما القعدة بالمطبخ أفضل من أي مكان أشكر لكِ جمال المرور دمتِ بعافية
__________________
|
العلامات المرجعية |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الأبيض, اللقز, الهامور, سمك, عمل, طريقة |
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع طريقة عمل سمك اللقز أو الهامور الأبيض | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الفهم الصحيح للون الأبيض | عبدالناصر محمود | أخبار ومختارات أدبية | 0 | 11-15-2015 08:28 AM |
رسالة سامة تصل إلى البيت الأبيض | عبدالناصر محمود | أخبار منوعة | 0 | 03-19-2015 07:16 AM |
البيت الأبيض يرفض | عبدالناصر محمود | أخبار منوعة | 0 | 12-02-2014 08:55 AM |
جمال الأبيض والأسود في فن الديكور | Eng.Jordan | البيت السعيد | 0 | 11-18-2012 10:36 PM |
اللباس الأبيض | جاسم داود | الملتقى العام | 0 | 02-24-2012 12:07 AM |