تذكرني !

 





طريقة عمل الفرموزة الحجازيه بالصور

الفرموزة من الأكلات الحجازية المقادير : كأسان دقيق بيضة نصف ملعقة كبيرة خميرة بيرة السريعة ربع كأس زيت ملعقة صغيرة ملح

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 06-17-2012, 10:57 AM
الصورة الرمزية Eng.Jordan
Eng.Jordan غير متواجد حالياً
إدارة الموقع
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
الدولة: الأردن
المشاركات: 20,413
افتراضي طريقة عمل الفرموزة الحجازيه بالصور


طريقة الفرموزة الحجازيه بالصور 13630.imgcache
[CENTER]الفرموزة



من الأكلات الحجازية



المقادير :



كأسان دقيق



بيضة



نصف ملعقة كبيرة خميرة بيرة السريعة



ربع كأس زيت



ملعقة صغيرة ملح



كأس إلا ثلث ماء



للحشو :



لحشو الفرموزة نوعان من الحشو



الأول: لحم مفروم ، بصل مفروم ناعم أكثر من كمية اللحم



طماطم واحدة متوسطة مفرومة



ملعقة صغيرة ملح






فلفل رومي واحدة مفرومة



فلفلة أخضرحارة مفرومة ناعم



نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود


للسطح : بيضة لدهن السطح ، سمسم ، حبة سوداء



نوع الحشو الثاني :



لحم دجاج ناضج من غير عظم مقطع الى اصابع طولية



بازيلا ، جزر مبشور ، فلفل رومي ، بصل مبشور، فاصوليا مقطعة لشرائح طولية رفيعة ، فلفل اسود ، كمون



ملح ، مكعب ماجي



طريقة الحشو الأول :تُخلط المقادير مع بعضها



طريقة الحشو الثاني : تُحمر البصلة بقليل من الزيت ثم تُضاف الفاصوليا الى ان تذبل ثم تُضاف بقية المقادير
طريقة عمل الفرموزة:



* يُخلط الدقيق والملح ثم يضاف الزيت والبيضة
*تُخلط الخميرة بالماء الى ان تتضاعف حجمها



* تُضاف الخميرة ويعجن الخليط الى ان تتكون عجينة لينة



* تُقطع العجين الى قطع صغيرة وتُكور وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة






* تُفرد باليد على شكل أقراص دائرية



* تُحشى بإحدى الحشوات التي ذكرناها وطريقة الحشو واضحة بالصورة



* تُصف في صينية مدهونة مُتباعدة



* تُدهن حبات الفرموزة بالبيض وتُرش حسب الرغبة بالسمسم أو الحبة السوداء أو بهما معا



* تترك لتخمر لمدة عشر دقائق



* تُخبز في فرن ساخن على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق


الطريقة بالصور :





تُخلط مقادير العجينة وتعجن الى ان تتكون عجينة لينة



طريقة الفرموزة الحجازيه بالصور 13619.imgcache



طريقة الفرموزة الحجازيه بالصور 13620.imgcache



تُكور الى كويرات متوسطة الحجم
طريقة الفرموزة الحجازيه بالصور 13621.imgcache



حشو اللحم
طريقة الفرموزة الحجازيه بالصور 13622.imgcache




ُُُُتُفرد الكور وتُحشى على شكل طولي في وسط العجينة كما هو موضح
طريقة الفرموزة الحجازيه بالصور 13623.imgcache


تُطبق الجهتين على الحشو

طريقة الفرموزة الحجازيه بالصور 13624.imgcache



طريقة الفرموزة الحجازيه بالصور 13625.imgcache
تُثنى من الطراف كما هو موضح


طريقة الفرموزة الحجازيه بالصور 13626.imgcache



طريقة الفرموزة الحجازيه بالصور 13627.imgcache

تُصف في صينية مدهونة متباعدة وتدهن بالبيض وترش بالسمسم والحبة السوداء


طريقة الفرموزة الحجازيه بالصور 13628.imgcache



تُخبز في فرن ساخن على الرف الأوسط الى ان تتحمر
طريقة الفرموزة الحجازيه بالصور 13629.imgcache


الشكل النهائي للفرموزة


طريقة الفرموزة الحجازيه بالصور 13630.imgcache

م ن ق و ل
المصدر: ملتقى شذرات


'vdrm ulg hgtvl,.m hgp[h.di fhgw,v t'hzv K tvl,.m

__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد
إضافة رد

العلامات المرجعية

الكلمات الدلالية (Tags)
فطائر ، فرموزة

« طريقة عمل فطيرة الدجاج بعجينة العشر دقائق بالصور | أساسيات العجين »

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل برياني الدجاج بالصور Eng.Jordan البيت السعيد 0 07-01-2013 02:53 PM
طريقة عمل صينية برك الجبنة التركية بالصور Eng.Jordan البيت السعيد 1 06-19-2012 01:03 AM
طريقة عمل خبز تنور بالحطب بالصور Eng.Jordan البيت السعيد 0 06-17-2012 09:43 AM
طريقة عمل الخبز البوري بالصور Eng.Jordan البيت السعيد 0 06-17-2012 09:23 AM
طريقة عمل خبز الرقاق المصرى بالصور Eng.Jordan البيت السعيد 0 06-17-2012 09:21 AM

 

 

 
 

 

 
     
 

  sitemap  forummap

 


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 07:00 AM.

الاستايل الأصلي من تصميم استضافة لمسات


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Adsense Management by Losha
جميع المواضيع والمشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع
جميع الحقوق محفوظة لـ موقع شذرات
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68