تذكرني !

 





طريقة عمل البرك البوسنية

مقادير الوصفة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 06-18-2012, 08:42 PM
الصورة الرمزية Eng.Jordan
Eng.Jordan متواجد حالياً
إدارة الموقع
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
الدولة: الأردن
المشاركات: 21,432
افتراضي طريقة عمل البرك البوسنية






طريقة البرك البوسنية 1393.jpg


مقادير الوصفة


1 كغ من الطحين ٣ حبات من البصل ٣ حبات من البطاطا الكبيرة الحجم كأس كبيرة من الزيت النباتي ملعقة كبيرة من الزبدة مقدار كاف من الملح والفلفل الأسود

طريقة التحضير

نضع الطحين في إناء ونضيف إليه الماء بالتدريج مع القليل من الملح ، ونعجنه حتى نحصل على عجينة متماسكة بحيث لا تلصق على أيدينا ثم نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة. في هذه الأثناء، نقطع البصل و البطاطا إلى قطع صغيرة ونضيف إليها الملح و الفلفل الأسود ثم نخلطها جيداً . ثم نقطع العجينة إلى كريات وباستعمال القليل من الطحين نفرد كل عجينة على شكل دائرة رقيقة. ندهن سطح العجين بالزيت ثم نطوي طرف العجين على الطرف الآخر لنحصل على شكل نصف دائرة. نضع من حشوة البطاطا على طرف العجينة ثم نقلب الطرف الآخر فوق الحشوة فنحصل على شكل مستطيل. بعد ذلك نزم العجينة على بعضها من الطرفين شكل يشبه الأوكرديون. نضيف القليل من الزيت على صينية الفرن ثم نرص قطع البرك على شكل دائري ابتداء من منتصف الصينية. ثم نطهو البرك في الفرن على درجة عالية لمدة نصف ساعة، بعد ذلك نخرجها ونذوب ملعقة سمن في المقلاة على النار ثم نضيف إليه كأس ماء مع التحريك المستمر حتى يغلي الماء. نسكب هذا المزيج فوق قطع البرك ثم نعيد البرك إلى الفرن، لمدة ٥ دقائق حتى يتشرب البرك المزيج. ويمكن إضافة اللحم المفروم إلى البرك وذلك حسب الرغبة .
المصدر: ملتقى شذرات


'vdrm ulg hgfv; hgf,skdm


عبر عن رأيك بالمحتوى عبر حسابك في الفيسبوك
__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد
إضافة رد

العلامات المرجعية

الكلمات الدلالية (Tags)
البرك

« طبخ الازر التركي | برك بالفطر »

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الهريسة Eng.Jordan البيت السعيد 0 01-04-2015 11:51 PM
طريقة عمل المنتو احمد ادريس البيت السعيد 0 08-12-2012 06:15 PM
كيفيه عمل البرك التركي Eng.Jordan البيت السعيد 2 06-19-2012 08:17 AM
طريقة عمل الشاورما صباح الورد البيت السعيد 0 06-17-2012 10:20 AM
طريقة عمل خبز الزبادي Eng.Jordan البيت السعيد 0 06-17-2012 09:56 AM

 

 

 
 

 

 
     
 

  sitemap  forummap

 


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 01:29 PM.

الاستايل الأصلي من تصميم استضافة لمسات


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع المواضيع والمشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع
جميع الحقوق محفوظة لـ موقع شذرات
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69