#1
|
||||
|
||||
اللازانيا
[IMG]http://www.arabia****ing.com/image.php?width=540&image=/userimages/recipe_images/W46kaKN9pRbPaYmrE.jpg[/IMG] المقادير:المكونات - شرائح اللازانيا الجاهزة. - 1 حبة باذنجان مقطعة إلى شرائح و مشوية (تم نقعها في ماء مملح لمدة 30 دقيقة لإزالة المرارة). - 1 جزرة مفرومة. - 250جم من اللحم المفروم. - 1 حبة طماطم مبشورة. - 1 ملعقة كبيرة من مركز الطماطم (معجون الطماطم) - 1 بصلة بيضاء مفرومة - 3 فصوص ثوم مقطعة مكعبات. - زيت زيتون. - حفنة من جبن الموتزاريلا أو البارميزان للبشامل. - ½ كوب زبدة. - ½ كوب دقيق. - 3 أكواب حليب. - ¼ بصلة. - ملح و فلفل. الطريقة ومعلومات: طريقة عمل اللازانيا لإعداد البشامل 1- نضع الزبد في القدر على نار هادئة حتى يصبح سائلا، نضيف الدقيق مع التقليب مع الحرص على ألا يصبح لونه بنيا 2- يضاف اللبن و يقلب بالمضرب. 3- يضاف البصل و تتبل بالملح و الفلفل. 4- يطهى حتى الحصول على خليط ذو قوام سميك متناسق. لتحضير اللازانيا 1- يشوى الباذنجان. 2- يقلى البصل و الجزر قليا خفيفا حتى يلين. 3- يضاف الثوم و اللحم المفروم. 4- تضاف الطماطم و معجون الطماطم. 5- تطهى حتى يتم امتصاص العصائر. 6- يتبل بالملح و الفلفل حسب الرغبة. 7- يتم وضع 1/3 كمية خليط اللحم المفروم في قاع الصينية. 8- توضع فوقها شرائح اللازانيا. 9- يتم فرد البشاميل فوقها ثم نضع فوقه الباذنجان. 10- ثم نضع طبقة أخرى من شرائح اللازانيا. 11- وهكذا تستمر عملية وضع الطبقات. 12- يتم رش الموتزاريللا و البارميزان على الوجه. 13- يتم خبزها في فرن تم تسخينه مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة40 - 45 دقيقة. 14- تترك لتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم. المصدر: ملتقى شذرات
__________________
(اللهم {ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار} (البقرة:201) |
#2
|
||||
|
||||
السلام عليكم
أختي الكريمة نور نعم هي لذيذة جدا انا جربتها من قبل وفعلاَ هي طريقة رائعة للازانيا أشكركِ دمتِ بخير
__________________
|
#3
|
||||
|
||||
فيها العافية اختي صباح الورد..يا سلام شكلك ست بيت ممتازة
مشكورة على التفاعل مع اللازانيا
__________________
(اللهم {ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار} (البقرة:201) |
#4
|
|||
|
|||
يسلمو هالايدين والله انها طيبة
|
العلامات المرجعية |
الكلمات الدلالية (Tags) |
اللازانيا |
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
أدوات الموضوع | |
|
|