ملتقى شذرات - فواكه وخضار بألوان الربيع

http://www.shatharat.net/vb/mwaextraedit4/extra/01.gif

http://img407.imageshack.us/img407/7039/21color.jpg

بالإضافة لاحتواء الفواكه والخضار على الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، فإنها تحتوي أيضاً على الأصباغ الغذائية (phytochemicals) التي تزود هذه الفواكه والخضار بلونها المميز والتي لها دور مهم جداً وفعال في تخطي ولئم الضرر الذي تصاب به هذه الخضروات والفواكه. وقد دلت الدراسات على أن هذه الأصباغ الغذائية نفسها تلعب الدور ذاته في جسم الإنسان بحيث تحفز نمو الخلايا وتجدد التالف منها.

وتبقى الطريقة الأمثل للحصول على الفوائد الصحية التي يحتاجها الجسم هي تناول أصناف مختلفة ومتنوعة من الفواكه والخضار، ولضمان هذا التنوع بطريقة سهلة، إلعب لعبة الألوان في تناول غذائك، نوع ونعنش واستفد.

الفواكه والخضار الصفراء والبرتقالية:

http://img846.imageshack.us/img846/5716/23orangel.jpg

تقلل احتمالية الإصابة بتجلط القلب
يحافظ على صحة العينين
يساعد على محافظة صحة الجهاز المناعي
يمنع حدوث بعض أنواع السرطانات

خذ حصتك من الفواكه والخضار الصفراء والبرتقالية بتناول حصة أو أكثر من

الشمام المشمش الليمون البرتقال
اليوسف أفندي الدراق المانجا الذرة
الأناناس الجزر اليقطين البابايا
القرع الأصفر البطاطا التفاح الأصفر الفليفلة الصفراء او البرتقالية

الفواكه والخضار الحمراء:

http://img266.imageshack.us/img266/5782/22red.jpg

جيدة لتقوية الذاكرة
يمنع حدوث بعض أنواع السرطانات
تساعد في حفظ القلب في صحة جيدة
يساعد على حفظ المسالك البولية في صحة جيدة

خذ حصتك من الفواكه والخضار الحمراء بتناول حصة أو أكثر من

الطماطم الكرز الفراولة العنب الأحمر
البطيخ الشمندر الفجل الفليفلة الحمراء
البصل الأحمر البطاطا الحلوة التفاح الأحمر

الفواكه والخضار البنفسجية:

http://img171.imageshack.us/img171/9761/26purpled.jpg

تساعد في منع حدوث أمراض القلب
يساعد على حفظ المسالك البولية في صحة جيدة
يساعد على حفظ صحة جيدة حتى في الكبر
يساعد في تقوية الذاكرة
يمنع حدوث بعض أنواع السرطانات

خذ حصتك من الفواكه والخضار البنفسجية بتناول حصة أو أكثر من

التوت الباذنجان البرقوق
الزبيب الأسود البرقوق المجفف العنب الأسود
التمر الأسود التين الأسود الملفوف البنفسجي

الفواكه والخضار الخضراء:

http://img507.imageshack.us/img507/3096/25green.jpg

تحافظ على صحة العينين
تجنبك بعض أنواع السرطان
تقوي العظام والأسنان

خذ حصتك من الفواكه والخضار الخضراء بتناول حصة أو أكثر من

الكيوي الأفوكادو الإجاص الأخضر
اللوز الأخضر الكوسا اللومي
البصل الأخضر الفليفلة الخضراء البروكلي
البازلاء الكرفس الزعتر
البقلة الخيار البقدونس
السبانخ الماوخية البامية
الملفوف الأخضر الجرجير النعنع
العنب الأخضر الكرات الجرنك (الكرز الأخضر)
الفاصولياء الكزبرة الخضراء الأرضي شوكي
الميرامية الخس التفاح الأخضر

الفواكه والخضار البيضاء والبنية :

http://img100.imageshack.us/img100/5263/24white.jpg

تساعد على المحافظة على مستوى صحي لضغط الدم
تساعد على المحافظة على مستوى صحي الكلسترول
يحمي من بعض أنواع السرطانات

خذ حصتك من الفواكه والخضار البيضاء والبنية بتناول حصة أو أكثر من

الموز البلح اللفت البصل الأبيض
الزنجبيل البطاطا الثوم الزهرة (القرنبيط)
الأرضي شوكي البصل الفطر
******
منقول للفائدة
دمتم بخير