الجزر مقاوم للسرطان

للسرطان , مقاوم , الجزر

الجزر يساعد على تجنب الإصابة بمرض السرطان
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــ

ـ كشفت نتائج أبحاث أجراها فريق جامعة نيوكسل الإنجليزية أن أكل الجزر يقلل من مخاطر تكون السرطان ، واكتشف الفريق أن المادة الموجودة في الجزر المسماة فالكارينول قللت من مخاطر تكون الخلايا السرطانية في الفئران بنسبة الثلث .

ـ ويأمل الباحثون أن يؤدي البحث إلى تخليق جيل جديد من الأدوية المضادة للسرطان ، وأن يساعد المزارعين على محاولة التركيز على هذه المادة الفعالة الموجودة في المنتجات التي يزرعونها . وقد نشرت نتائج البحث في دورية كيمياء الزراعة والطعام .

ـ وتساعد مادة فالكارينول على حماية الجزر من الإصابات الفطرية، مثل مرض التسوس الذي يسبب بقعاً سوداء على جذور النبات .
ـ وقد أثار هذا المركب اهتمام العلماء بعد أن نشرت نتائج بحث سابق أشارت إلى احتمال أن تمنع المادة تكون الخلايا السرطانية .

ـ وقد أجرى الفريق عدداً من الاختبارات على أربعة وعشرين فأراً لديها أعراض الإصابة بالسرطان . وبعد ثمانية عشر أسبوعاً وجد الباحثون أن الفئران التي أكلت الجزر بالإضافة إلى غذائها العادي أو التي أعطيت مستخلص مادة الفالكارينول قد انخفضت لديها نسبة تكون الخلايا السرطانية إلى الثلث عن الفئران التي تناولت الغذاء الطبيعي فقط .

ـ وتقول الدكتورة كريستين برانديت : (( كنا نعرف بالفعل أن الجزر مفيد للصحة ويمكن أن يقلل من احتمالات الإصابة بالسرطان ، إلا أن الجديد في البحث هو تحديد المادة الفعالة في النبات التي تساعد على هذا )) .
ـ وأضافت : (( ونحتاج الآن إلى أن نعرف الكمية المطلوبة من مادة الفالكارينول التي يمكن أن تحمي من الإصابة من السرطان ، وأي الأنواع بالضبط التي توفر هذه المادة الحماية منها ، وما إذا كان هناك أنواع معينة من الجزر أفضل من غيرها في مجال الحماية )) .

ـ وتنصح برانديت المستهلكين بأكل جزرة صغيرة يومياً ، بالإضافة إلى الإكثار من أكل الخضروات والفاكهة الطبيعية الأخرى .
ـ ويقول الباحثون : إن الفاكهة والخضروات الطبيعية تحفز خلايا الجسم لمحاربة تكون الخلايا السرطانية . وينصحون بتناول خمس جرعات مختلفة من الفاكهة والخضروات الطازجة يومياً ؛ لتوفير حماية شبه متكاملة ممن تكوَّن الخلايا السرطانية .(*)
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
(*) م: الفيصل العلمية ـ المجلد الثالث ـ ع : الأول ـ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــ

المصدر: ملتقى شذرات