#1
|
||||
|
||||
طريقة عمل صينية برك الجبنة التركية بالصور
المقادير باكيت عجينة الكلاج(البقلاوة) حجم 500 غ ربع كيلو جبنة فيتا ربع كيلو جبنة عكاوي (محلاة نص تحلية)(اختياري) نص كوب بقدونس طازج مفروم ربع كوب زيت نباتي كوب ونص حليب سائل 1م.ك خل ابيض 2 بيضة (انا استخدمت وحدة بس) فلفل اسود رشة ملح سمسم للزينة قطع زبدة صغيرة الطريقة نحضر صبق خاص بالفرن وندهنه بقليل من الزبدة. نجهز مزيج البيض والحليب والزيت والخل والملح والفلفل الاسود بخلطهم جيداا مع بعض.. نجهز قطع الكلاج بقصها حسب حجم الطبق الباكيت به حوالي 12 رقاقة.. نقسمها بالتساوي .. باستخدام الفرشة ندهن رقاقة الكلاج بخليط البيض والحليب جيداا ثم تصف بالطبق.. تكرر العملية -6 مرات (حسب الرقاقات التي تفضليها) في كل مرة ندهن الرقاقة المضافة بالخليط.. ادهنيها جيدا بخليط البيض حتى لو اضطريتي لاستخدام اليد بدل الفرشة تقطع جبنة الفيتا وتصف فوق الرقاقات (جبنة الفيتا مالحة فانتبهي لذلك) ثم يفرم البقدونس فوقها.. كخطوة اختيارية صفي شرايح جبنة العكاوي النص محلاة والقابلة للذوبان فوق الفيتا.. نعود ونصف رقائق الكلاج بعد دهنها بمزيج البيض والحليب فوق الجبنة كما فعلنا بالاول.. ترش بالسمسم وتقطع مربعات ثم نضع شرايح زبدة نخبز بفرن محمى مسبق وعلى درجة 180 درجة الى ان تحمر اطرافها ثم نحمرها من اعلى.. وهون اكبر تترك لتدفىء قليلا ثم تقطع مرة اخرى وتقدم شبه ساخنة.. الف صحة وهناا المصدر: ملتقى شذرات
__________________
(اللهم {ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار} (البقرة:201) |
#2
|
|||
|
|||
امممممم
شكلها يجنن أشكركِ غاليتي نور دمتِ بخير |
العلامات المرجعية |
الكلمات الدلالية (Tags) |
المطبخ التركي |
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع طريقة عمل صينية برك الجبنة التركية بالصور | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل حلاوة الجبنة بالفستق على الطريقة اللبنانية | Eng.Jordan | البيت السعيد | 0 | 12-10-2015 12:56 PM |
طبخات رمضانية |طريقة عمل صينية خضار بالصوص وبالصور | Eng.Jordan | البيت السعيد | 0 | 05-09-2013 02:03 PM |
طريقة عمل صينية السمك | Eng.Jordan | البيت السعيد | 0 | 04-16-2013 02:51 PM |
طريقة عمل البسبوسة التركية | Eng.Jordan | البيت السعيد | 0 | 02-18-2013 11:31 AM |
طريقة عمل خبز تنور بالحطب بالصور | Eng.Jordan | البيت السعيد | 0 | 06-17-2012 09:43 AM |