#1  
قديم 12-01-2022, 07:15 PM
الصورة الرمزية عبدالناصر محمود
عبدالناصر محمود غير متواجد حالياً
عضو مؤسس
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 52,599
Tahther 5 أطعمة لا يجب تسخينها من خلاله

هنا يصبح الميكروويف خطرًا.. 5 أطعمة لا يجب تسخينها من خلاله
__________________________________________________

8 / 5 / 1444 هـــــــــــــــــــــــ
2 / 12 / 2022 م
_________________________

images?q=tbn:ANd9GcSKzEVRDtIJWmIbPPUU8skAxl7hQ5_jFsrBcgK7aSuf6Tnb7sQfaJfh-cDaiBhAMpTI_1A&usqp=CAU





أوصى خبراء بضرورة عدم إعادة تسخين الطعام بشكل متكرر؛ حيث تموت العناصر الغذائية من الطعام، كما أن عدد البكتيريا يزداد في الطعام؛ مما يجعله خطيرًا.

ووفق ما نشره موقع "هيلثي"، يزداد الخطر بشكل أكبر عند إعادة تسخين الطعام في الميكروويف، وأشار الخبراء إلى أن بعض الأطعمة يجب تجنب إعادة تسخينها في الميكروويف؛ لأنه يمكن أن يسبب غازاتٍ في المعدة واضطراب المعدة والتسمم الغذائي والأمراض التي تنقلها الأغذية.

وفي مقدمة هذه الأطعمة يأتي البيض؛ حيث إنه بمجرد أن تبرد العجة أو المخفوق، عادة ما يقوم الناس بإعادة تسخينها بسرعة عن طريق وضعها في الفرن لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

وتُحَذر إدارة الغذاء والدواء، من أن إعادة تسخين البيض المجمد حتى لفترة قصيرة قد يكون أمرًا خطيرًا.

وفي حالة إعادة تسخين طبق مصنوع من البيض؛ يمكن أن تنمو البكتيريا مثل السالمونيلا بسرعة، ويمكن أن تسبب التسمم الغذائي.

أما ثاني هذه الأطعمة فهو البطاطا؛ حيث يمكن أن يكون إعادة تسخين البطاطا ضارًّا بالصحة؛ لأن البيئة الدافئة في البطاطا توفر بيئة مواتية لنمو بكتيريا C. botulinum؛ مما يسبب التسمم الغذائي.

والنوع الثالث من هذه الأطعمة هو بقايا الدجاج؛ إذ إنه لو بقي الدجاج المطهي ليلًا إلى الصباح، فمن الأفضل إعادة تسخينه وتناوله، أو يجب تسخينه ببطء على الغاز على درجة حرارة متوسطة حتى تموت جميع البكتيريا الموجودة به.

ويجب مراعاة ألا تترك الدجاج في الفرن لتسخينه بسرعة، لأنه من خلال القيام بذلك، يبدأ البروتين الموجود في الدجاج في التحول إلى مادة سامة؛ مما يؤدي إلى وجود خطر تكوين الغاز في المعدة أو اضطراب المعدة.

والنوع الرابع من الأطعمة التي يجب عدم إعادة تسخينها في الميكروويف هو الأرز؛ حيث تعد إعادة تسخين الأرز محفوفة بالمخاطر لأنها قد تسمح بنمو البكتيريا المسببة للأمراض.

ولهذا يجب تجنب إعادة تسخين الأرز، وإذا كنت لا تزال ترغب في تناوله ساخنًا، فلا تخرجه من الثلاجة وتضعه في الميكروويف مباشرة.

وبعد الوصول إلى درجة الحرارة العادية، يمكن تسخينه على الغاز.

وفيما يتعلق بالمأكولات البحرية؛ لا ينبغي تناول المأكولات البحرية الطازجة أو المطبوخة إذا لم يتم تبريدها لأكثر من ساعتين.

ويمكن أن تنمو البكتيريا الضارة في المأكولات البحرية إذا لم يتم حفظها في درجة حرارة باردة، وهذه البكتيريا لا تموت حتى بعد إعادة تسخينها، وتُسبب أمراضًا منقولة بالغذاء.









_____________________________________
المصدر: ملتقى شذرات

رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه للموضوع 5 أطعمة لا يجب تسخينها من خلاله
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أطعمة تجعلك تبتسم عبدالناصر محمود أخبار منوعة 0 10-08-2022 09:33 PM
اليونان تسنّ قانونًا تلزم من خلاله مفتين مسلمين بالتقاعد عبدالناصر محمود المسلمون حول العالم 0 08-03-2018 06:46 AM
ظهور جديد ونادر للدكتور باسم عوض الله يشير من خلاله لحجم الدعم السعودي للأردن Eng.Jordan الأردن اليوم 0 04-26-2017 12:51 PM
حرمة الدماء عند اللّٰه جل جلاله صابرة شذرات إسلامية 0 09-07-2015 07:55 AM
العبد ينسى .. والله " جلّ جلاله " لا ينسى .. ام زهرة أخبار ومختارات أدبية 4 06-11-2013 03:11 PM

   
|
 
 

  sitemap 

 


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 04:20 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2023, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع المواضيع والمشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59