الشاى الأخصر : صحة وغذاء

الميسر , الشاي , صحة , وغذاء

.الشاي الأخضر : صحة وغذاء
في مقال لأحمد محمد خليل,بـ مجلة الفيصل العلمية كتب :
{ينطبق على مشروب الشاي الأخضر,القول المشهور(الوقاية خير من العلاج) }ذلك أن هذا المشروب يمتلك عدداً من العناصر الغذائية التي تقي جسم الإنسان من
بعض المشكلات الصحية الخطيرة. كما أن
الشاي فيه مكونات غذائية مهمة,تضاهي
محتوى بعض أنواع الفواكه والخضروات
المشهورة,حتى قيل:أينما يزرع الشاي الأخضر, يكن العمر الطويل.وقد أصبح الشاي الأخضر المشروب الثاني بعد الماء
للأكثرية الساحقة من سكان الكرة الأرضية.
ويتجنب العاملون في قطف الشاي وتصنيعه,
ارتداء ملابس معطرة,أو تناول أطعمة ذات
رائحة قوية،وذلك لأن الشاي شديد الالتقاط للروائح ،للمحافظة علي الرائحة الزكية الخاصة بالشاي .
*ومن الأخطاء الشائعة التي يقع فيها المستهلك
ما يأتـــــــــــــي :
- زيادة كمية الشاي المستخدمة بهدف الإسراع في التلوين،وهذا لا يعطي النتيجة المثالية : لأن مكونات الشاي تتحرر على مراحل؛ولهذا فإن مدة النقع يجب ألا تطول أو تقصر أكثر من اللازم .
- تخزين عبوات الشاي في مكان غير مناسب.فالشاي الأخضر يمتص الروائح
والرطوبة بسهولة.ومن هنا فإنه ينصح بتحضير الشاي الأخضر في ماء خال من بقايا المعالجات الكيماوية مثل الكلور؛لأن ذلك يفقد الشاي الطعم اللذيذ.
*وللشاي الأخضر آثار عظيمة في الصحة المستدامة والوقاية من المرض
ويردد خبراء التغذية عبارة مشهورة:
(tea every day to keep the doctor away)………….. ..
-ويحافظ الشاي الأخضر على صحة القلب والرئتين وسلامتها من خلال إنقاص مستوى كوليسترول الدم الذي يمتاز بالكثافة المنخفضة أو المنخفضة جداً .
-وقد عرف العرب الشاي في القرن العاشر الميلادي , وأخذه عنهم الأوربيون بعد ذلك بنحو ستة قرون,
عن طريق رحالتهم ماركوبولو .
ومن الطريف أن الأميرة(كاترينا) ابنة ملك البرتغال, عندما تزوجت الملك الإنجليزي (تشارلز الثاني )حملت معها
في جهاز عرسها الفاخر صندوقاً كبيراً
ضم كمية كبيرة من الشاي .

المصدر: ملتقى شذرات

بارك الله فيك اخى الفاضل عبدالناصر محمود على المعلومات الطيبة