الثوم نجم كل المطابخ

المطبخ

لا حاجة إلى القول إن الثوم منتشر في كل المطابخ العالمية وشائع الاستعمال في كل المواسم.

- يعرف الثوم كيف يكشف عن مزاياه عند فرك طبق السلطة بأحد الفصوص أو حشو بعضها في فخذ الخروف أو سمك اللط. ويبرز الثوم بصورة أفضل عند إضافته إلى حساء الحبق المطحون، أو قشدة الزيتون والأنشوا، أو يخنة الفطر. وهو يضفي نكهة فريدة على الصلصات والدجاج المشوي.

- يمكن أيضاً شواء الثوم في قشرته وتناوله مع الخبز المحمص أو هريسة البطاطا.

- للتخفيف من طعم الثوم اللاذع، ما عليك سوى سلق رؤوس الثوم في الماء على ثلاث دفعات، شرط ترك المياه تغلي لمدة 3 دقائق تقريباً، قبل التخلص منها ووضع مياه جديدة.

- أما حفظ الثوم فيتم في الثلاجة أو في المطبخ وفق حرارة الغرفة. لكن يفضل تفادي بيوت المؤن والخزائن.

المصدر: ملتقى شذرات

فعلا أختي الغالية نور
الثوم ملك المطبخ
وبدونه يعتبر الأكل ناقصا
أشكركِ جزيل الشكر على هذه المعلومات
حفظك الله ورعاكِ