العودة   > >

أخبار منوعة أخبار متفرقة |أخبار طريفة |الغرائب|الحوادث

لهذه الأسباب تناول هذه الخضراوات مسلوقة

مهمة لصحة الرجال.. لهذه الأسباب تناول هذه الخضراوات مسلوقة _________________________________________________ 26 / 11 / 1443 هــــــــــــــ 26 / 6 / 2022 م ____________________

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 06-26-2022, 08:19 AM
الصورة الرمزية عبدالناصر محمود
عبدالناصر محمود غير متواجد حالياً
عضو مؤسس
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 50,395
ورقة لهذه الأسباب تناول هذه الخضراوات مسلوقة

مهمة لصحة الرجال.. لهذه الأسباب تناول هذه الخضراوات مسلوقة
_________________________________________________

26 / 11 / 1443 هــــــــــــــ
26 / 6 / 2022 م
____________________


الأسباب الخضراوات download-2-64-768x431.jpg






أوضحت خبيرة تغذية روسية أن بعض الخضراوات من الأفضل تناولها مسلوقة للحصول على الفائدة القصوى منها.

وتشير البروفيسورة مارغريتا كوروليوفا في حديث لراديو "سبوتنيك"، إلى أن العديد من الخضراوات لا تفقد خصائصها المفيدة للجسم بعد المعالجة الحرارية، بل تزداد فائدتها؛ لأن بعض الفيتامينات التي تذوب في الدهون الموجودة فيها تصبح سهلة الامتصاص بعد المعالجة الحرارية، وخير مثال على ذلك الجزر.

وتقول: "امتصاص فيتامين А الموجود في الجزر المسلوق يصبح أسهل وأفضل مما في الجزر النيئ، كما تنشط المعالجة الحرارية مركب الليكوبين المضاد للأكسدة الموجود في الطماطم والفلفل الأحمر.

وتوضح: "تسمح المعالجة الحرارية بتنشيط الليكوبين الموجود في الطماطم والفلفل الأحمر وتحسن عملية امتصاصه، والليكوبين مهم جدًّا لصحة الأنسجة وحالة الدم ولصحة الرجال"؛ بحسب ما نقلت "روسيا اليوم".

وتشير إلى أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي لا ينصحون بتناول اللفت والفجل؛ لاحتوائهما على ألياف غذائية خشنة، ولكن بعد المعالجة الحرارية تصبح هذه الألياف سهلة الهضم.

وتضيف: "هناك بعض الخضراوات مثل البنجر والبروكلي يمكن أن تحتوي على مواد سامة عندما تكون نيئة؛ حيث يحتوي البنجر النيئ على نسبة بسيطة من مركبات سامة، كما أن وجود مادة السلفورافان "المضادة للسرطان ومبيدة للجراثيم" في البروكلي يمكن أن يكون لها تأثير سام في الجسم أحيانًا".

وتابعت: يجب استخدام حرارة "معتدلة" عند طهي الخضراوات؛ لأنه بعكس ذلك يمكن أن يرتفع مؤشر نسبة السكر في البنجر أو الجزر مثلًا.

وتختتم: "يمكن معالجة الخضراوات حراريًّا في ماء يغلي لمدة 2-3 دقائق، أو في فرن بدرجة حرارة 60-70 درجة مئوية، أو في شواية هوائية لمدة دقيقتين لكل جانب، أو على البخار لمدة لا تزيد على خمس دقائق عند 80-90 درجة، عمومًا يجب أن تكون المعالجة الحرارية معتدلة".

ووفقًا لها: ينصح بتناول الخضراوات الورقية نيئة.



___________________________________________
المصدر: ملتقى شذرات

رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه للموضوع لهذه الأسباب تناول هذه الخضراوات مسلوقة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تناول هذه الخضراوات يوميًّا يحميك من ارتفاع ضغط الدم عبدالناصر محمود أخبار منوعة 0 12-22-2021 08:16 AM
تنظيف العدسات باللعاب أو الشاي قد يؤدي للعمى لهذه الأسباب عبدالناصر محمود أخبار منوعة 0 07-28-2019 06:33 AM
لهذه الأسباب تناول الجوز يومياً Eng.Jordan الملتقى العام 0 08-17-2018 12:05 AM
لهذه الأسباب .. إحذروا الإكثار من تناول البيض المسلوق! Eng.Jordan الملتقى العام 0 04-15-2017 10:24 AM
هآرتس: لهذه الأسباب أيام الأسد في سوريا باتت معدودة Eng.Jordan مقالات وتحليلات مختارة 0 04-15-2017 10:02 AM

     
 

  sitemap 

 


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 05:12 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع المواضيع والمشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع