نصائح لمن تبحث عن حلول مشاكل الطبخ!!!
1-أذا كنتي ممن يحرق الطعام كثيرا إليك طريقه لتجنب نكهة الأحتراق{قومي بوضع قطعه خبز فوق الطعام بعد نضجه }فهي تمتص الروائح والنكهه الغير مرغوبه..
2-للتخلص من رائحه السمك قومي بوضع قطعة فحم كبيره بجانب الفرن فالفحم يمتص الروائح وقومي بفتح النوافذ وتشغيل الهوايات.. 3-كثير منا يعاني من عدم انتفاخ الكيك {هبوطه} وهذا بحد ذاته تحطيم خذي من أسراري :: -قبل تحضير الخليط قومي بتجهيز الطلبات ووضعها خارج الثلاجه لتكون بنفس درجه حراره المطبخ لأن البروده تفسد الكيك.. -للكيك الأسفنجي ضعي ملعقه صغيره جداااااا من {الخل الأبيض} على الخليط فهاذا يساعد على التخمر بسرعه وينفخ الكيك زي ماتحبين.. -في حال عدم توفر الفانيليا يمكنك وضع قشر الليمون بدل منه للتخلص من نكهة البيض.. -عليك عدم خلط الكيك الأسفنجي في أكثر من أتجاه فذلك يدخل الهواء إليه و{ يخرب امممم الوصفه لا تتهورين}... -يجب عليك ان تسخني الفرن بدرجة الحراره المناسبه لضمان نجاح الوصفه.. -مهما كانت الضروف لا تقومي بفتح الفرن قبل مرور 15 دقيقه على وضع الصينيه {وأطردي الشباب من المطبخ عشان اللقافه}.. -أستخدمي اجود انواع الدقيق الأبيض الفاخر {أنا أحب استخدم الدقيق الكويتي صراحه روووووووووووووووعه تلاقينه بكل محلات السوبر ماركت وب5 ريال}.. 4-لنكهة ثوم أقوى وألذ للإيدامات والرز قومي بطحنه مع الطماطم ولا تحمرينه {تكشنيه}.. 5-أذا كنتي تحبين الفطائر السريعه أضيفي لها نشاء الذره فهو يجعل العجينه طريييه جدا وسريعه النضج تستطيعين الأحتفاظ بها مده طويله.. 6-لسرعه نضج اللحم أضيفي لها قطع من الزنجبيل كذلك القهوه العربيه.. 7-لمحبي الجزر اليماني عليك بعدم طهوه لمده طويله فهو يفقده خصائصه الرائعه ,,أجعليه مع الأيدامات الهنديه فهو منكه رائع.. 8-لجعل كبستك مميزه أضيفي لها : الهيل= القرنفل{المسمار}=القرفه=قطعه صغيره من الزنجبيل=المستكه... 9-للتخلص من الملح الزائد في الكبسه والمعكرونه {ضعي قطع بطاطس داخل القدر في مايزال يغلي{اما اذا كان قد استوى فما لك حل الا تسوين غيره} 10-لا تضعي الملح على السلطه الا اذا كنت ستقدمينها مباشره فالملح يذبلها ويظهر عصارتها {مويتها} .. 11-الليمون ماده حافظه قووويه جدااا أضيفيه لأي طعام تحبين حفظه خارج الثلاجه فهو يحافظ على لونها وفوائدها.. 12-للتخلص من نكهة جلد الدجاج قومي بأزالة الجلد عنه بيدك وليس بالسكين قبل طهوه للتخلص من الدهون وأيضا قومي بنقعه في ماء وذره ملح وملعقتين خل قبل الطهو... منقوووووووووووووووووول |
جزاكِ الله خير اختي الفاضلة
على المعلومات المفيدة دمتِ بحفظ الباري |
جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 08:18 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع المواضيع والمشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع